4 st bratwurst. Skölj och skiva purjon. Strimla kålen och ta bort rotstock och grova bladnerver. Mjukstek purjon i smör och olja i en stor stekpanna i fem minuter utan att den tar färg
Deras Bratwurst, gjord på fläskkött, får mycket högt betyg. Tysk Husmanskost på Svenska Klaus och Marika, det Tyska par som driver Berliner Schnitzelstuga i Ytterån , grillade egentillverkad korv på Gregoriemarknaden
Servera bratwurst med syrad vitkål, potatispuré och senap. Snitta bratwursten och stek den sakta i lite matfett i en stekpanna ca 10 minuter. 4 st bratwurst , Centraleuropeisk
Korv med bröd kan vara helt fantastiskt, särskilt när man gjort korven själv som här Levars Tyska men för er som inte har vägarna förbi Levar hotell så finns det Bratwurst i livsmedelsbutikerna med bra kvalitet
4 900 g fast potatis 200 g morötter 1 grönsaksbuljongtärning (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond) 400 g vitkål 1 gul lök 1 msk olja 600 g bratwurst 1/2 tsk salt 1 krm peppar Till servering senap Lägg till i inköpslistan
De övriga två låter jag bli då de innehåller för mycket paprika för att jag ska kunna äta dem, men Bratwursten som har fått sin smak av vitlök och en tydlig röksmak går däremot hem
