Brasiliansk mat recept

1 Spara
Brasiliansk Feijoada på mitt vis

Brasiliansk Feijoada på mitt vis

Tillsätt vatten, passerade tomater och lagerblad. 500 g Passerade Tomater. 1 msk Mat & Bak Smör. 1. Skär det rökta fläsket i stora bitar
0 Spara
Brasiliansk Pudding

Brasiliansk Pudding

40 g Mat & Bak Smör. Smält smör i en kastrull, tillsätt socker och låt det karamellisera. Ta bort blandningen från plattan och rör ner det varma kaffet och chokladmjölksdrycken
1 Spara
Feijoada – brasiliansk böngryta på Esthers vis

Feijoada – brasiliansk böngryta på Esthers vis

Esther serverar sin Feijoada med Farofa, en annan brasiliansk specialité, en rödvinsvinägrett på tre sorters paprika, gul lök, tomat och färsk koriander
13 Spara
Kyckling med cashewnötter och kokosmjölk

Kyckling med cashewnötter och kokosmjölk

Det här är en brasiliansk kycklinggryta där man först marinerar kycklingen med bland annat färska örter och citron och sedan låter den puttra i kokosmjölk och cashewnötter
7 Spara
Gallo pinto

Gallo pinto

Fotbolls-VM gav nytt bränsle åt mitt intresse att testa mat från olika länder, och för några veckor sedan skrev jag om en mycket god brasiliansk fisksoppa
7 Spara
Om drömmar och dressing

Om drömmar och dressing

små mozzarella bollar, fetaost, brasiliansk broiler, soltorkad tomat, inlagd kronärtskocka. isbergssallad, gurka, några kalla och råa tomatbitar varefter man får välja bland de urtråkiga fyllningarna
4 Spara
Röd snapper med räkor

Röd snapper med räkor

En av de populäraste matfiskarna här är röd snapper och de säljs i varierande storlekar. Jag befinner mig i Taiba (60 km norr om Fortaleza), och blev sugen på att laga något riktigt brasilianskt med en touch från medelhavet
2 Spara
Kokosolja

Kokosolja

En Brasiliansk studie visade att kvinnor som tog ett litet tillskott av kokosolja höjde sitt goda kolesterol, minskade sitt midjemått och sitt BMI
0 Spara
Börja med detta för att byta till ekologiskt!

Börja med detta för att byta till ekologiskt!

(Nope, inte brasilianskt, svenskt ska det vara. Att det är oerhört mycket godare med ekologiskt mat verkar tyvärr inte vara ett argument som håller
0 Spara
Kubanskt barnkalas!

Kubanskt barnkalas!

Jag trodde först att vi var på ett brasilianskt kalas(. God mat. Senare kom cateringmat. Gryta med fläskfilé och den andra med kyckling, ris med svsrta bönor och tomatsallad med mozzarella
0 Spara
Grillad picanha med chimichurri – att laga med känsla

Grillad picanha med chimichurri – att laga med känsla

Som ni alla vet gillar vi brasilianskt. Gör det inte så svårt i sommar, matlagning är ingen vetenskap, det finns inget rätt eller fel
0 Spara
Se och göra i Liverpool

Se och göra i Liverpool

En brasiliansk restaurang med fantastiskt gott kött. Paket med matchbiljett och hotell bokade jag via Urban Gottfridsson (numera kan man göra intresseanmälningar till honom direkt på webben
0 Spara
Krogveckan 2016

Krogveckan 2016

Detta är också intressant…Brasilianskt Brasa Churrascaria. Gillar man mat och att testa nya restauranger som jag så ska man inte missa detta
19 Spara
Salgados

Salgados

Receptet har jag fått från en en brasiliansk kvinna som bor i Japan. För att ge kycklingen lite färg så blanda ner lite tomatpuré eller ketchup
2 Spara
Fantastisk god fiskgryta

Fantastisk god fiskgryta

Tillsätt krossade tomater, limesaft, vatten och fiskfond. Tärna tomaterna och lägg i dem tillsammans med kokosmjölken
0 Spara
Energi

Energi

ska se till att bli bättre på att lägga upp bilder på den fantastiska maten på bloggen. Denna gång hällde jag i 1 tsk suma, som kallas för brasiliansk ginseng
0 Spara
On the road

On the road

Kanske kanner jag en viss avsmak gentemot den Brasilianska gastronomin eftersom jag fick en matforgiftning till foljd utav att jag tryckt i mig en jakla Calabresakorv pa ett hostel i Paraty
0 Spara
Inbakad kycklingfilé fylld med ädelost och svampsås

Inbakad kycklingfilé fylld med ädelost och svampsås

En blandning av mexikanskt, spanskt och brasilianskt. Big Ben, bussarna, telefonkioskerna, statyerna, och maten