Blanda samman marinaden i en plastpåse. Skär köttet fritt från fett och sedan i tärningar, ca 3x3 cm. Lägg ner köttet i plastpåsen med marinad och gnid runt marinaden
När vinet står i kylen gör vi en bondsallad på korvarna vi köpte på Leclerc i Sélestat. Nothalten, det låter som något från en gammal tysk film om Andra världskriget… Men i verkligheten är det en sömning vinodlarby i Alsace