Häll över i en kastrull och tillsätt gurkmeja, dragon, salt och svartpeppar. Men ikväll så är det final som sagt, så då tänkte jag laga något extra gott till middag – nämligen grillad marinerad portabello tillsammans med en bearnaisesås och krämigt blomkålsmos
4 Mos 900 g mjölig potatis 1/2 blomkål (ca 400 g) 1 dl mjölk 1 msk smör eller margarin salt och peppar 1 citron Gurka 1/2 gurka 1/2 msk olivolja 2 msk senap (gärna skånsk) 1 msk vatten 1 tsk dragon Karré 4 skivor fläskkarré 1/2 msk smör eller margarin Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Gratinerat blomkålsmos (rör samman moset med äggulor, salt och peppar) och bearnaisesås (mixa 2 gulor med ½ msk vitvinsvinäger, ½ msk pressad citronsaft,. 2 krm salt, 1 krm malen vitpeppar, häll sakta ner ca 125 g ghee med mixer igång och rör sist ner dragon). 125 g ghee med mixer igång och rör sist ner dragon
Servera till broccoli- och blomkålsmos. )600 g rödspätta10 cm purjolök1 st röd paprika1 st morot2½ dl créme fraiche1-2 dl vispgrädde1 skvätt vin - efter smak100 g skalade räkor2-3 msk tomatpuré2 msk hummerfond2-5 tsk curry - helt efter smak1-2 tsk dragon - håll balansen mot curry, hälften dragon mot currysalt & peppar - efter smakSätt ugnen på 200 grader. 1-2 tsk dragon
Tex blomkålsmos, visst det är gott men det är inte i närheten av så gott som potatismos. Helstekt fläskfilè kryddad med salt, peppar och färsk dragon,citron & vitlökssmör, grönsaker och gudoooomligt krämig och god rättikagratängPå eftermiddagen fick jag ryggskott igen, fan säger jag bara
Jag har hört lite här och var att blomkålsmos ska vara riktigt gott, till och med i klass med vanligt potatismos, så idag gjorde jag detta omtalade mos (recept från Airams matblogg) tillsammans med några stekta kotletter
