Tillsätt de blöta och blanda ihop tills du får en deg. Eftersom jag var vrålhungrig ville jag att det skulle gå snabbt så jag kom att tänka på pannbröden jag brukade göra när jag var yngre, ni vet de där bröden som man steker i stekpanna i ett par minuter som nästan blir som ett tunnbröd
Börja att göra degen till rågchapati genom att blanda ihop torra och blöta ingredienser i en bunke. Vill du ha helt glutenfria tunnbröd till kan du göra det här receptet istället eller servera tillsammans med ris
Tillsätt de blöta och blanda ihop tills du får en deg. Dela degen i 4 el 8 delar och lägg en i taget på en mjölad bänk och kavla, eller tryck ut, degen till ett platt tunnbröd, ca 1 cm tjockt
Sen kanske jag inte packar in hundratals bullar i små plastförpackningar, anser mig ansvarig för att vända ut och in på blöta fotbollstrumpor efter träningarna, kör en SUV till matcherna, tillhör den självuppoffrande modersgestalt som rör sig i de välutbildade övre medelklasserna med viss internationell orientering
Sen tar alla det de tycker bäst om till det blöta brödet…. En god buljong, hembakat ojäst tunnbröd (inte bakat av mig dock), kålrötter, morötter, purjolök, brysselkål, kokt kött och köttkorv
Alltså dopp i grytan med lite mer norrländsk känsla (Patriks päron kommer från Norrland)Tunnbröd som doppas i skinkspad (alltså där man kokat din julskinka i, eller en hederlig bra grönsaksbuljong om man inte kokat skinka)
Låt gärna räkorna rinna av på hushållspapper om de känns blöta så att inte fyllningen blir för tunn. Bred ut röran på tunnbrödet och rulla ihop från långsidan
Vad sägs om hemmagjorda och ätbara tunnbrödskorgar fyllda med en enkel räksallad. Att göra egna serveringskorgar av tunnbröd är inte alls svårt men det krävs att man planerar lite och börjar i god tid
