Blåkveite recept

Ört- och färskostfylld hällefilé

Ört- och färskostfylld hällefilé

Hälleflundra är en stor, fantastisk och ganska dyr fisk, medan hällefilén, eller blåkveite som fisken också heter, också är god, fast mjällare och kostar mycket, mycket mindre
Blåkveite med sötpotatispuré

Blåkveite med sötpotatispuré

200 g blåkveite eller hällefilé. 200 g blåkveite eller hällefilé. svamp av valfri sort. salt och peppar. Puré

Nyttiga barn-Fish and chips

300 gram fiskfilé(er) , fast fisk, t ex hällefilé (blåkveite). 10 port. 1. Skala morötterna och skär i strimlor

Blåkveite

Idag hittade jag dock blåkveite och det var en glad överraskning, så otroligt god. Blonderade ca 200 g blåkveite i ghee på svag värme