Smöra 2 suffléformar och strö dem med lite strösocker. Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt sockret under fortsatt vispning
. Sufflé brukar jag kalla för kungen bland efterrätter, inte helt utan anledning…. Här har jag utgått från ett trevligt recept som publicerades i DN för några år sedan
Har du missat att planera desserten till nyår. Jag har alltid frysta blåbär från sommarens plockning i frysen, det är världens bästa bär för snabba desserter
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och sockerströa små suffléformar. Koka blåbär, ½ dl socker, vatten majsstärkelse och äggula till en tjock kräm under vispning
Sufflé brukar jag kalla för kungen bland efterrätter, inte helt utan anledning… Dessutom är det inte så mycket socker i sufflé, och inget fett förutom lite eventuell grädde till serveringen