Mät upp & vispa ihop vatten, balsamvinäger & sötning i en kastrull. Biffmed balsamicosås låter ju gott bara det, men lägg till lite karamelliserad lök & picklade gurka så blir det JÄTTEGOTT
Blanda dressingen med den kokta potatisen, valnötter, gräslök och rucola. Nu när det är sommar tycker jag att det passar riktigt bra med en kall potatissallad, en grillad köttbit och goda tillbehör till middag
Skala och finhacka scharlottenlöken. Koka ihop balsamvinäger, fond och socker i ett par minuter. Rotade nyligen upp en gammal kokbok med de bästa recepten från Scan och hittade ett recept med klassiska smaker men ändå lite nytt
Bryn bitarna i omgångar i stekpanna,krydda med salt och peppar,lägg över i en gryta(inte gjutjärn) Fräs med hackad lök, vitlök och tomatpure' på slutet
Mixa lök och vitlökmed lite av mjölken. Pressa i vitlöksklyftan och ha i tomatkrosset och purén. Ha i balsamvinäger, salt och peppar och koka i ytterligare några minuter