Biff lök vin recept

Rostad lök och jordärtskocka med biff och kryddsmör

Rostad lök och jordärtskocka med biff och kryddsmör

5 rödlökar 8 jordärtskockor, stora 350 g biff, ekologiskt gräsbeteskött 2 dl rött vin 1 msk koncentrerad kalvfond majsstärkelse, att reda med grovt salt, att ugnsbaka grönsakerna i olja, till stekning. 1Kryddsmör100 g smör 1 msk rökt paprikapulver 1 kruka dragon 1 kruka persilja 1 klyfta vitlök 0,5 krm cayennepeppar 1 krm curry japansk soja
Biff med korv, äpple, kål och lök

Biff med korv, äpple, kål och lök

Finhacka lök och vitlök och svetta ur i smör, tillsätt timjan, socker och vinäger. Strö över socker och vinäger och karamellisera
Biff med lök

Biff med lök

Häll buljong och rött vin i stekpannan. Börja med att steka löken. Tillsätt sedan smöret och fräs löken tills den får fin färg
en sjöman älskar… biff & vin?

en sjöman älskar… biff & vin?

Skala och skär löken i tunna skivor. Igår blev det ett kort långkok, vi gjorde sjömansbiff eller kanske bättre sagt sjömansgryta
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Strimla ner lövbiffen, hacka löken och vitlöken fint och skär champinjonerna i slantar. När köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen

Biff Wellington med tryffelmos!

chalottenlök. 1 dl rött vin. 2 msk balsamvinäger. Finhacka bacon, svamp och lök, lägg baconet i stekpanna och fräs några minuter, tillsätt svamp och lök, stek i 5 - 10 minuter tills vätskan i svampen är borta, ställ åt sidan att svalna.  Lägg björnbär och socker i en nonstick kastrull och låt smälta under omrörning, tillsätt vin, fond och vinäger, låt koka i 15 minuter. 2 chalottenlök Salt och peppar. 1 dl rött vin. 2 msk balsamvinäger
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Skala och skiva ner lök och vitlök fint. Häll på vitt vin och låt det koka in. Biff stroganoff härstammar från Ryssland, skapad av en
Tareqs biff stroganoff

Tareqs biff stroganoff

700-800 g ryggbiff (i bit, eller lövbiff) 2 msk rapsolja 1 gul lök (stor) 1 klyfta vitlök 2 msk smör 1 msk tomatpuré 1 msk paprikapulver 1 dl torrt vitt vin (eller torr sherry) 1 msk dijonsenap 2 dl kalvbuljong 2 dl crème fraîche (eller gräddfil) 1 dl vispgrädde salt 1 tsk svartpeppar, nymalen färsk persilja, hackad
Grekiska biffar i ugnen med klyftpotatis

Grekiska biffar i ugnen med klyftpotatis

Blötlägg brödet, i vatten (går även bra med rött vin om det finns) krama ur vätskan, smula det och blanda med de andra ingrediensern till biffar
Biff bambu

Biff bambu

Skala och skiva löken i tunna klyftor. Jag hänger med fina vänner, dricker vin, äter god mat, promenerar, dricker kaffe, trycker semlor, hembakta cookisar, mintchoklad och ostbollar
Biff stroganoff – klassiskt recept

Biff stroganoff – klassiskt recept

Strimla ner lövbiffen, hacka löken fint, champinjonerna i slantar och vitlöken fint. Efter att köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen
Biff Rydberg med senapscreme

Biff Rydberg med senapscreme

Hacka löken och skär oxfilén i lika stora tärningar som potatisen. Dock är denna rätt inte särskilt vinvänlig med den råa äggulan
Biff black & white med sesampotatis

Biff black & white med sesampotatis

Sila över såsen i en ren kastrull och tryck ur all vätska ur löken. Servera köttet med champinjonsås på den ena biffen och rödvinssås på den andra
Biff stroganoff

Biff stroganoff

Strimla ner lövbiffen, hacka löken och vitlöken fint och skär champinjonerna i slantar. När köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen