Bergtunga smör recept

Bergtunga med kantarellstuvning

Bergtunga med kantarellstuvning

Hacka löken och stek i smör. Smörj en form med smör, krydda fisken och vik den dubbel. 600 gram bergtunga. 600 gram bergtunga
Bergtunga med champinjoner

Bergtunga med champinjoner

 Skiva champinjonerna och stek i smör.  Lägg fisken i en rostfria panna som är väl smörad.  Tillsätt resten av smöret och häll över champinjonerna
Bergtunga med stekt ostronskivling och rostad vitlök!

Bergtunga med stekt ostronskivling och rostad vitlök!

Skär svampen i bitar, hacka löken stek i lite smör tills vätskan kokat in i svampen, ställ åt sidan. Fisk är ju bara så gott, här är det bergtunga som går bra att byta ut till någon annan plattfisk
Grillad bergtunga med kycklingvingar

Grillad bergtunga med kycklingvingar

smör. Att äta grillad bergtunga med kycklingvingar var en riktig hit. Perfekt rätt för hela familjen då våra barn hellre åt kycklingvingar än bergtunga
Fiskgratäng

Fiskgratäng

rödtunga, bergtunga, torskfilé etc. Smält lite smör i en kastrull och häll i vetemjöl. Blanda med het mjölk och smör
Rödtunga i Vermouthsås

Rödtunga i Vermouthsås

Jag föredrar rödtunga eller bergtunga men den som vill kan självklart ta sjötunga eller annan plattfisk såsom till exempel gös, rödspätta eller hällefilé även om jag inte är så förtjust i de två sistnämnda
Fiskgratäng à la Pierre

Fiskgratäng à la Pierre

Skala och koka potatisen mjuk, mosa och tillsätt smör och mjölk till lagom lös konsistens. Koka inte såsen mer, den kan skära sig när smöret kommit i

Härliga höst!

Låt soppan bara sjuda när du lägger i fina bitar av VIT fisk, torsk eller kolja, bergtunga eller rödspotta och till sist kokta havskräftor, räkor och musslorna
Bråda dagar

Bråda dagar

Min andra rätt, som jag också fick vänta en evighet på, ceviche på bergtunga med bland annat rädisa, avocado och bläckfiskbläck
Krabbfylld bergtunga med saffranssås!

Krabbfylld bergtunga med saffranssås!

Smörj en form och lägg i fisken tätt så att den inte rullar upp sig. 8 mindre bergtungafiléer. 1 msk smör. 8 mindre bergtungafiléer. 1 msk smör
Bergtunga

Bergtunga

Fräs lök och skaldjur i smör. Klipp bort de yttersta fenorna på den urtagna bergtungan. Smörj ett ugnssäkert fat
Bergtunga

Bergtunga

Fräs lök och skaldjur i smör. Klipp bort de yttersta fenorna på den urtagna bergtungan. Smörj ett ugnssäkert fat
9 November Bergtunga

9 November Bergtunga

Panerad Bergtunga med skirat smör, pepparrot och kokt potatis. Enkelt och gott