Skär svampen i bitar, hacka löken stek i lite smör tills vätskan kokat in i svampen, ställ åt sidan. Fisk är ju bara så gott, här är det bergtunga som går bra att byta ut till någon annan plattfisk
smör. Att äta grillad bergtunga med kycklingvingar var en riktig hit. Perfekt rätt för hela familjen då våra barn hellre åt kycklingvingar än bergtunga
Jag föredrar rödtunga eller bergtunga men den som vill kan självklart ta sjötunga eller annan plattfisk såsom till exempel gös, rödspätta eller hällefilé även om jag inte är så förtjust i de två sistnämnda
Låt soppan bara sjuda när du lägger i fina bitar av VIT fisk, torsk eller kolja, bergtunga eller rödspotta och till sist kokta havskräftor, räkor och musslorna