1 kg benfrilammstek. Sätt ugnen på 200°. Salta och peppra köttet. Bryn det i smör i en stekpanna. Lägg köttet i en smord långpanna och stek i mitten av ugnen ca 30 min
Vi bestämde att en lammgryta kunde passa för detta högtidliga tillfället, så en lammgryta blir det. Bryn lammbitarna i olja och smör i en djup stekgryta så de får fin färg runt om
900 g lammstek, benfri skuren i 2,5 cm kuber. Marinad10 cm färsk ingefära, skalad och grovhackad 7 klyftor vitlök, grovhackade 0,5 tsk salt svartpeppar
1 kg benfrilammstek. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 kg benfrilammstek 4 gula lökar 4 vitlöksklyftor 4 paprikor i olika färger 600 g aubergine 8 tomater Arla® Svenskt Smör 4 msk tomatpuré 1 msk torkad oregano 3 tärningar köttbuljong 3 dl Arla Köket® vispgrädde
Den här ugnsbakade lammrätten med Algeriska anor bjöd Mahieddine på i Hötorgshallens tjusiga tidning Hallen nr 12. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfrilammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfrilammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter Lägg köttet i en ugnsform penslad med olivolja och pensla köttet med resten av oljan
Putsa lammsteken fri från hinnor och även fett om det är mycket fett på den. Gnid in hela lammsteken med smörblandningen och även där benet har suttit så det blir inuti
