Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Krydda den runt om med salt och nymald vitpeppar. Hetta upp en rymlig stekpanna och låt smöret bli nötbrynt
Börja med att putsa fläskfilén och skär den i 4-5 bitar beroende på storlek. Stek och krydda som du brukar göra med fläskfilé (jag använder enbart salt och vitpeppar)
Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beefWellington. Jag rekommenderar att titta på den här videon där Gordon gör beefWellington, då det kan vara svårt att förstå hur man ska göra utifrån receptet
Gordon Ramsey´s beefWellington. Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beefWellington. Till nyår gjorde vi Gordon Ramsey´s recept på beefWellington
Sätt ugnen på 200 grader. Torka oxfilén torr och skär i ca 24 kuber. Strö över salt och peppar. Hetta upp oljan i en gjutjärnspanna och bryn köttkuberna snabbt på två sidor
Henrik köpte en jättefin oxfile i helgen som vi skulle laga BeefWellington på tillsammans men det slutade med att han fick göra den själv eftersom att jag var för upptagen
![Perfektes Beef Wellington einfach zu Hause selbst kochen: Viel Geld sparen und genießen! [Video] [Video] | Rinderfilet rezepte, Rezepte, Rinderfilet](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Frecipes%2Fd062a42e4124f68fbceb80a50ba949d9c9574a53e2d88f346de89052f9da9601.jpg&w=330&h=270&c=1)
