Idag fick det bli banan och kanel pannkakor medkokosmjölk och frystorkade jordgubbar. Jag gillar att toppa, och fylla dem med allt från färska bär och kokos till lakrits och banan
Kanel ökar blodcirkulationen och valnötter är rika på E vitamin. Jag började dagen idag med min nya favoritfrukost som har käkats flitigt denna vecka, len fryst yoghurt toppad medkokos och valnötter och under det gömmer sig en supersöt bananmed pepparkakskrydda
I samband med att jag slog ut min framtand behövde jag byta till en lite mer skonsam kost och då kunde jag inte äta den hemmagjorda müsli som jag annars brukar äta till frukost, därför testade jag en morgon att göra en fruktsallad med keso, kokos och kanel och den blev så pass god att jag har fortsatt äta den till frukost ända sedan dess
Och så hade jag färskost hemma så det fick bli en med glasyr. Bröa formen eller ha i kokos. -) Själv gillar jag inte för mogna bananer och då brukar de åka ned i en smoothie, men idag fick det bli en banankaka istället
Jag smörjer formen medkokosolja jämnt och fint. Idag hann jag tyvärr inte med att baka så mycket mer än mitt underbara bröd, som blev faantastiskt idag
