Servera salladen med den baconlindadefläskfilén. Dela fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor. 700-800 g fläskfilé, putsad från fett och senor. 3 dl crème fraiche
Middagen bestod av grillad fläskfilé som var fylld med marinerade vitlöksklyftor och sedan baconlindad, grillad gul lök, rostad färskpotatis, coleslaw och en grym sås
Baconlindad sparris, också ett måste och olika aromsmör. I lördags marinerade jag lite karré och spett med fläskfilé som fått ligga i en god vitlöksmarinad
Blanda créme fraiche med hackade mejramblad och smaksätt med salt och peppar. Putsa och skär fläskfilén rakt över i cirka 3 1/2 cm breda stubbar. 600 g fläskfilé. 1 1/2 dl créme fraiche
