Skölj och skiva purjolök, blekselleri och fänkål. Bönsallad. 2 st stjälkar blekselleri. Skär ett snitt i mitten på varje laxbit så att det bildas en ficka
40 g blekselleri i tunna skivor. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar