(Häll av konserverade bönor och skölj dem under rinnande kallt vatten innan de används). Vi bjöd på dessa smakrika bönbiffar, med spenat, paprika och fetaost
Häll av bönorna i ett durkslag. Bönbiffar. Kör bönor, lök, vitlök och ägg i en matberedare. 1 pkt svartabönor. Servera biffarna med sötpotatismos, limeyoghurt och en grönsallad 1 pkt svartabönor
Svarta är bönorna som används här och tillsammans med havregryn och nötter i mixern blir det en fast smet, att biffarna sedan rullas i mjöl hjälper också till med sammanhållningen
Skölj av bönorna och lägg även ner dem i bunken. 1 gul lök, 1 klyfta vitlök, 1 msk tomatpuré, ½ tsk sambal oelek (öka till 1 tsk om du vill ha det starkt), ca 400 gram svartabönor, 2 rivna morötter, 1 dl majskorn, 2 msk potatismjöl, 2 msk ströbröd, 2 ägg, 2 tsk rapsolja till stekning,. Bönbiffarna är 2 smartpoints styck enligt receptet ovan. Denna måltid har totalt 8 smartpoints (2 bönbiffar per portion). ca 400 gram svartabönor
(Häll av och skölj konserverade bönor under rinnande kallt vatten). Små gyroskryddade bönbiffar serverade med ugnssekt potatis, en klick stark ajvar och lite svalkande vitlökssås
Denna gång använde jag egenkokta bönor men bönor i tetra fungerar precis lika bra. Jag brukar ha ägg i mina bönbiffar men denna gång ville jag laga bönbiffar utan ägg
2 msk Chiafrön 6 msk Vatten 3 dl Kikärtor (blötlagda, kokta och skalade) 3 dl Svartabönor (blötlagda och kokta 0,5 st Gul lök 1 st stor eller 2 små Morot 3 st Vitlöksklyftor (riven) ca 2 cm Färskriven ingefära 1,5-2 tsk Oraffinerat havssalt 1 tsk Spiskummin 1 tsk Chiliflingor 2 msk Stärkelse (tapiokamjöl, potatismjöl, cassavamjöl)
Skölj svartabönor och kikärtor. Mixa bönor och kikärtor. Till gårdagens vegetariska wraps gjorde jag bönbiffar med hasselnötter, som jag gjorde små och avlånga för att få bättre passform till wrapsen, och så hade jag en kall sås gjord på mango chutney och creme fraiche till,
Ni får förlåta mitt skryt men bra bönbiffar är minsann inte det lättaste att få till. Häll av bönorna i durkslag, skölj dem under rinnande vatten och låt dem rinna av