Vad mer är, blir dessa muffins inte bara vanliga bärmuffins, utan jag har valt att göra ett extra kanelsmakande smullager som jag fördelat ovanpå de ogräddade muffinsen
Sätt ugnen 200 grader. Placera 10 amerikanska muffinsformar (inte de allra största. ) i en muffinsplåt. Vispa det mjuka smöret med strösocker och vaniljsocker tills det går ihop och blir poröst
Koka upp skivat äpple och vatten i en kastrull. Sänk värmen och rör ner hälften av kryddpepparen, lägg på ett lock och låt sjuda i 15-20 minuter eller tills vattnet har kokat in
Förbered vaniljkrämen genom att vispa ihop pulver och mjölk. Låt stå kallt. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke
Sätt ugnen på 200 grader och börja sen med att smälta smöret och låt det sedan få svalna. Blanda mjöl, socker, bakpulver och bär i en skål (jag har använt mig av blåbär och hallon)
Ställ ugnen på 225 grader. Smält smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i äggsmeten
