Gröp ur avokadorna med en sked och lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer och kör till en helt slät puré, men spara lite dill och koriander för garnering
) Hur som helst, idag bjuder jag på en riktigt smakrik avokadosoppa. Kall raw avokadosoppa (eller varm om du så önskar, 2 portioner). 2-4 tsk färsk koriander, valfritt. 2-4 tsk färsk koriander, valfritt
Hacka vitlök, salladslök, chili och koriander grovt och mixa i det. 5 kruka(or) koriander. 1. Skala avokadon och gröp ur innehållet i en mixer eller matberedare
Kall avokadosoppa Ra. När du ska äta den, häll upp i glas eller sopptallrik, toppa med finhackad gräslök, lite rödlök, halva körsbärstomater, färsk basilika eller färsk koriander och jag älskar att ha i rädisa + riven rättika
Servera soppan med chilifrukt, limeskal, resterande avokado och koriander samt krutonger. Tillsätt 2/3 av avokadon och koriandern till soppan. 1 dl korianderblad