3 mogna avokador 3 finhackade schalottenlökar 1-2 finhackade vitlöksklyftor 1 urkärnad och hackad röd chilifrukt saft av två limefrukter 1 vaniljstång 1 tsk socker 2 msk färsk koriander Mosa avokado, lök, vitlök, chili och limesaft från en lime med gaffel eller i en stor mortel