Mer exakt så har vi lite kyckling och grönsaker som grillats i grillpanna, lite bulgur, lite soltorkade tomater, en halv avokado och lite hemmagjord hummus
Gröp ur och hacka avocado, skala och skär apelsinerna i små bitar och gröp ur granatäppelkärnorna. När quinoan har svalnat blandar du i avocado, apelsin, granatäpple, romansallad och dressing
Tillsätt även hackad grönkål/bladspenat, avocado i tärningar, samt ingefärssås. MATIG SALLAD (Stor gryta, 4-6 personer)2 dl kvarngryn (detta är en blandning av tre sorters gryn, men givetvis kan du även blanda själv av matvete, mathavre, ris, bulgur osv)2 dl kamutvete1 dl qinouamix (röda, svarta, vita alternativt ta en sorts qinoua)1 dl puylinser0,5 dl röda linser2 morötter alt 1 stor sötpotatis1 burk kikärtor1-2 rödlökar1 halloumiOlja/smör till stekning4-5 nävar hackad färsk grönkål alt 1 påse färsk bladspenat1-2 avocado
Lägg upp salladen på ett fat, toppa med Halloumin, avocadon, strö över pinjenötterna. Koka bulgur, låt svalna en aning, ringla över lite olivolja och rör om
Cut the mango and avocado in half and remove the pulp from one side and chop it as well. This lovely Bulgur salad is awesome for your lunch break, because it is so easy to take with you
Servera med bulgur/quinoa/matvete, sallad och varför inte lite avocado. Rosa tonfiskröra Tonfisk är något som jag inte kan få för mycket av, trots att jag åt det varje dag på Gran Canaria
I Salsan hackade vi ner färsk mango, avocado, gula och röda körsbärstomater, salladslök, röd lök, röd paprika, hackad färsk koriander, saften av en lime, olivolja salt och peppar
Den piffas lätt upp med avocado och en god dressing. Â 2 dl kokt bulgur, en tärnad plommontomat, ca 5 cm gurka (skivad), 1/2 orange paprika skuren i bitar, ca 3 cm purjolök (strimlad) och en stor avocado (skivad). Foto/Photo , Mat/Food 2 dl kokt bulgur
Du kan vara påhittig och servera bullarna med sallad, pita, ris, quinoa, bulgur, yoghurt, hummus, auberginesås (rosta aubergine och vitlök i ugnen tills de mjuknat, låt svalna och kör i en mixer tillsammans med olivolja, salt och bladpersilja), avocado, tomat, gurka, lök
