Vispa ihop mjölken med mjölet och saltet i en gryta. Den här härligt krämiga auberginegratängen är ytterligare en av alla de maträtter som visar sig bli betydligt godare än vad jag tror att de ska bli när jag läser receptet
Förbered nu bechamelsåsen/ostsåsen genom att koka upp mjölken. Vispa ut vetemjölet i lite vatten och tillsätt till den sjudande mjölken under omrörning
Vegetarisk auberginegratäng. Vegetarisk auberginegratäng. 3 dl mjölk. 3 dl mjölk. Om man vill dra in lite på kolhydraterna är den här rätten ett perfekt alternativ
gör så länge en redning med smör och mjöl, tillsätt sedan mjölk och grädde. 4 personer1 aubergine6-8 potatisar2 dl matlagninggrädde2 dl mjölkSmörMjöl1 buljontärning1-2 dl riven ost12 frysta spenatknytten1 liten burk majs1 burk med skivade champinjoner, inte den lilla burken1 burk krossadetomater1-2 msk ajvar2 vitlöksklyftor½ gullök½-1 dl gröna linserSaltPeppar1 tsk Spiskummin1-2 dl riven ost till toppingenBörja hacka och steka löken och en vitlök med ca 1 tsk spiskummin (efter smak), tillsätt krossadetomater och ajvar
Auberginegratäng. 2,5 dl standardmjölk. Värm mjölk och juice till 37 grader. 2,5 dl standardmjölk. På senaste tiden har jag, som tidigare skrivet, tagit ett aktivt val att minska på receptuppdateringen
Häll på grädde och mjölk. 1 dl mjölk. Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen. Dela auberginen på längden och skölj under kallt vatten för att få bort det beska
Och till det gärna sallader med inslag av rödkål och grönkål, eller kanske en gratäng med bara grönsaker istället för Jansson, som denna italienska auberginegratäng
Tillsätt brödsmulor, ägg, mjölk, parmesanost och pinjenötter. ½ dl mjölk. Sätt ugnen på 225 grader. Skölj auberginerna och skär dem på längden i ½ cm tjocka skivor
Fotrsätt sen att göra såsen genom att röra ut mjölet i lite av mjölken. Häll resten av mjölken i en kastrull och koka upp mjölken med salt, vitpeppar och riven vitlök
Rör samman grädden med mjölken och häll över. 1 1/2 dl mjölk. 1. Skala potatisen. Dela auberginen på längden och skölj den under kallt vatten
Hemmets Journal
Potatis- och auberginegratäng. Häll på grädde och mjölk. 1 dl mjölk. 1 dl mjölk. Idag åt vi en lite annorlunda men väldigt god potatisgratäng till middag
