En vegetarisk LCHF-rätt, med härliga italienskasmaker (och färger), som är hela familjens favorit. Småkoka de krossade tomaterna med vitlök, salt och peppar i minst tio minuter
Jag älskar det italienska köket med alla örtkryddor, parmesan, mozarella, oliver och goda oljor. Sen gick jag med näsan nere i diket hela vägen hem, men jag hittade inga fler
Till er delar jag med mig av en simpel auberginegratäng. Auberginegratäng. Med spänning har jag fått ta del av hennes resa från matbloggare till kokboksförfattare
Det är en variant av den mer kända italienska lasagnen med köttfärssås. Fantastiska smaker och kombinationer gjorda på prima råvaror, ja då kan det minsann inte bli fel
Sist men inte minst Francescos mammas Parmigiana di Melanzane – auberginegratängmed parmesan, en klassisk paradrätt från södra Italien som förtjänar ett inlägg för sig
