Om du vill göra en ännu enklare variant av den här auberginegratängen går det bra att helt sonika varva färdigkokt tomatsås med färdigriven ost och grillade aubergineskivor i en form och grädda direkt
Skär auberginerna på längden. riven ost. På med riven ost och mozzarella du skurit i mindre bitar. Gör i flera lager, som en lasagne, avsluta med tomatsås och sist ost
Nu är det dags att bygga din auberginegratäng. Börja med köttfärs och såsen i botten, varva med potatis och auberginer, sista lagret på varje varv ska vara ostsås
auberginerna och ta bort skaften. Häll på lite tomatsås och strö på hälften av den rivna osten. Jag tycker att den här mycket goda och smakrika auberginegratängen är en perfekt representant för det italienska köket
Jag har sedan tidigare lovsjungit aubergine och dess roll i matlagning men vill ändå påpeka att gillar ni ost och aubergine så ska ni testa den här gratängen
Ta av grytan från värmen och rör i osten. Den här härligt krämiga auberginegratängen är ytterligare en av alla de maträtter som visar sig bli betydligt godare än vad jag tror att de ska bli när jag läser receptet
Skölj auberginerna och skär bort skaften. Strö på den rivna osten. Receptet till denna urgoda auberginegratäng, med pesto och mozzarella, kommer från boken "Annas medelhavsmat" av Anna Bergenström
Lägg sedan ett nytt lager av auberginer och så vidare, avsluta med tomatsås och ost. Pensla ut olivolja på ugnsplåten och ringla även över auberginerna
1 st (ca 400 g) aubergine 0,5 dl olivolja 1 st (ca 400 g) zucchini 4 st tomater salt malen svartpeppar 1 dl riven ost (helst en lagrad - med lite mer smak) 2 klyftor vitlök 0,5 dl finhackad persilja. 1 dl riven ost (helst en lagrad - med lite mer smak) 2 klyftor vitlök 0,5 dl finhackad persilja
Jag älskar smaken av stekta auberginer men vill man istället tänka på kalorierna så kan man pensla aubeginskivorna med olja och grilla dom i ugnen tills de mjuknar
Auberginegratäng. Ost i mängder kan inte bli annat än succé. //Malin Auberginegratäng. Lägg lite tomatsås i botten på en ugnsfast form därefter auberginskivor och ovanpå det riven ost
