Aubergine recept

13 Spara
Fylld Aubergine

Fylld Aubergine

Hacka aubergineköttet och fräs i lite olja tillsammans med hackad gul lök. Var egentligen sugen på att laga fylld spetspaprika men då de inte såg så fina ut i affären så föll valet istället på auberginer
0 Spara
Kolja med aubergine i röd curry

Kolja med aubergine i röd curry

Stek auberginetärningar i lite rapsolja, tills gyllene. 1 liten aubergine, tärnad. 1 näve haricot verts, färska. Blanda i fiskbitar och haricot verts och låt puttra tills kokosmjölken reducerats till önskad konsistens, i kanske 10 minuter. 1 liten aubergine, tärnad. 1 näve haricot verts, färska
133 Spara
Buffémat

Buffémat

½ aubergine. 1 ½ kg delikatesspotatis eller färskpotatis3 msk olivolja1 msk gourmetsalt (jag tog ett smaksatt med örter och rosépeppar)4 salladslökar, strimlade1 stor påse ruccolasallad el. 4 paprikor, i halvor, urkärnade8 cocktailtomater, i halvor/kvartar8 basilikablad½ squash, i tärningar½ aubergine, i tärningar15o g fetaost, i tärningarSätt ugnen på 225°. 1 ½ kg delikatesspotatis eller färskpotatis
31 Spara
Ugnsrostade grönsaker  lchf

Ugnsrostade grönsaker lchf

Andra grönsaker som säkert är goda att rosta är blomkål, fänkol, broccoli, purjolök och aubergine. UGNSROSTADE GRÖNSAKER     lchfugn 225 grader3 paprikor, gärna olika färger1 zucchini2 tomater1 kålrabbi1 rödlök2 chalottenlökar1 liten solovitlök, hackad1 tsk saltsvartpepparRoasted Garlic & Pepper, (Santa Maria)olivolja1. UGNSROSTADE GRÖNSAKER lchfugn 225 grader
9 Spara
En afrikansk middag med många rätter

En afrikansk middag med många rätter

vis, paprika, morötter, aubergine, blomkål. vis, paprika, morötter, aubergine, blomkål3 msk breyani paste (en blöt sydafrikansk kryddblandning med en lätt syrlig smak som finns att köpa i många välsorterade livsmedelsbutiker)saltsvartpeppar, grovmalenolivoljafärsk koriander. Lammgryta med okra 4 personer (fler på buffé) Okra är en afrikansk grönsak som reder grytan. 400 g okra 500 g benfritt lammkött 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 tomater 1 msk tomatpuré 1-2 dl vatten 2 msk färsk koriander saften av 1/2 citronDela okran i bitar, skär köttet i 3 cm stora tärningar och skala och hacka lök och vitlök. Rör ner lök, vitlök och okra och låt det fräsa i 5 minuter
3 Spara
LCHF korv och grönsakspytt

LCHF korv och grönsakspytt

Till lunch idag testade jag att göra en korv och grönsakspytt, vilket blev riktigt gott.  1 liten aubergine 1 röd lök1/2 gul paprika1/2 röd paprika1/2-1 msk sojasalt & peppar ca 400 g korv med hög kötthalt Tärna korven och grönsakerna, stek alltsammans mjukt i rikligt med smör. 1 liten aubergine
0 Spara
Andra bullar

Andra bullar

Du kan vara påhittig och servera bullarna med sallad, pita, ris, quinoa, bulgur, yoghurt, hummus, auberginesås (rosta aubergine och vitlök i ugnen tills de mjuknat, låt svalna och kör i en mixer tillsammans med olivolja, salt och bladpersilja), avocado, tomat, gurka, lök
Sökförslag och sidor