Aubergine recept

9 Spara
Ratatouille

Ratatouille

Skär squash och aubergine i bitar. 1 liten aubergine. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala, klyv och skiva löken
40 Spara
Gratinerad aubergine med quornfärs

Gratinerad aubergine med quornfärs

Halvera aubergine och gröp ur fruktköttet. Fyll aubergine med quornfärsröran och toppa med riven ost. Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner). 2 aubergine. Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner). 2 aubergine
37 Spara
Aubergine lasagne.

Aubergine lasagne.

½ dl olivolja. 1 kg aubergine ½ dl olivolja salt & peppar 250 g mozzarellaost, skiva 100 g parmesanost, riv Tomatsås. 1 kg aubergine
19 Spara
Aubergine mousaka

Aubergine mousaka

½ tsk timjan. Om ni inte vet vad moussaka är så är det en slags grekisk gratäng, nästan lite som lasagne men istället för potatis hade vi i aubergine
17 Spara
Indisk aubergine och okragryta

Indisk aubergine och okragryta

Igår blev det en aubergine och okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. Bryn i en större kastrull med neutral olja tillsammans med spiskummin och korianderfröna som du stött lite lätt i en mortel
16 Spara
Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Vegetarisk aubergine & zucchinigratäng

Koka under tiden tomatsåsen, blanda alla ingredienserna som får koka ihop tills färskosten har smält
14 Spara
Fylld aubergine LCHF

Fylld aubergine LCHF

Vi har tänkt göra fyllda auberginer länge, men inte riktigt kommit till skott. Men när vi hittade riktigt fina auberginer i affären så kunde vi inte låta bli och köpa dem
11 Spara
Fylld aubergine

Fylld aubergine

Gröp ur auberginen (spara innehållet). Pensla insidan av auberginen met olivolja. Lägg auberginen i en ungsfast form
12 Spara
Aubergine med fetaost och mynta

Aubergine med fetaost och mynta

Hacka rödlök, tomat, mynta och fetaosten i små bitar. Pensla auberginerna med olivolja, salta och peppra
10 Spara
Nötgratinerad aubergine

Nötgratinerad aubergine

Smaksätt med pressad citron, kryddor och pressade vitlöksklyftor. Stek aubergineskalen lätt på båda sidor i lite olja, så att de får en aning färg och lägg i ugnsform
8 Spara
Gratinerad aubergine med bladspenat, russin, pinjenötter etc - mjölkfri

Gratinerad aubergine med bladspenat, russin, pinjenötter etc - mjölkfri

Goda gratinerade aubergine som vid medelhavet. Dela på auberginerna. Hacka ihop aubergineköttet. 4 auberginer. 100 gr vegan mozzarella (eller getost till de som tål det). Servera med t ex med tomatsås 4 auberginer. 100 gr vegan mozzarella (eller getost till de som tål det)
9 Spara
Aubergine med kantarellfyllning

Aubergine med kantarellfyllning

Servera till en grillad köttbit och lite färska grönsaker eller servera som vegetarisk rätt med grönsallad och bröd
8 Spara
Aubergine som bakas & marineras i citron!

Aubergine som bakas & marineras i citron!

Att marinera aubergine i citron, efter den är tillagad, lärde jag mig när jag åt det på Jamie Olivers restaurang i Notting Hill i London
8 Spara
Grillad aubergine med vitlök, persilja och feta

Grillad aubergine med vitlök, persilja och feta

  Blanda vitlök och persilja med olivolja och skeda över aubergineköttet. Det var som att det var gjort för mig med kombinationen aubergine, vitlök och feta
8 Spara
Fylld aubergine

Fylld aubergine

smör & rapsolja. Nu på kvällen fick jag äntligen göra mina fyllda auberginer som jag längtat efter att prova
8 Spara
Mozzarellagratinerad aubergine med pesto och champinjoner

Mozzarellagratinerad aubergine med pesto och champinjoner

Skiva auberginen på längden och lägg skivorna på hushållspapper. Torka sedan av vätskan och lägg aubergineskivorna i en ugnsfast form eller på en plåt
7 Spara
(Rostad) Aubergine/paprika-röra

(Rostad) Aubergine/paprika-röra

1 aubergine, ca. 1 aubergine. Här kommer ett recept på en mycket god röra som fungerar utmärkt både som tillbehör till ex
4 Spara
Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Ugnsbakad aubergine med karameliserad lök, gulbetor och stekta druvor

Låt steka tills druvorna blivit mjuka. Jag älskar helger. Okej, det gör vi väl alla. Men en sak jag uppskattar mest med helgen är att jag kan ta mig tid att laga den mat som jag länge planerat i mitt huvud men aldig fått tummarna loss till att göra
4 Spara
Kryddig aubergine med tomatsås

Kryddig aubergine med tomatsås

-) Då kokade jag färskpotatis till äggplantan, men det går ju lika bra med annan liten god potatis som t ex Ratte-, Cherie-, Mandel-, Sparris- eller Delikatesspotatis
6 Spara
Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine med tomatsalsa

Grillad aubergine. Skiva auberginerna i cm tjocka skivor. 2 aubergine. Tomatsalsa. Dela tomater och gröp ur kärnorna, tärna tomatköttet fint
61 Spara
Vegetarisk wrap med avocadochimichurri

Vegetarisk wrap med avocadochimichurri

1 st aubergine, liten. Gör så här. Skär grönsakerna i skivor på längden, stek hårt i olja. Finhacka ingredienserna till dressingen, smaka av med salt, fond, svartpeppar och eventuellt lime och socker
3 Spara
Aubergine chips

Aubergine chips

1 aubergine. Skär Auberginen i 2 mm tunna skivor med en osthyvel eller kniv. Related 1 aubergine. 1 aubergine
3 Spara
Aubergine och svart ris-pilaff

Aubergine och svart ris-pilaff

Tärna 1 aubergine och blanda med lite gurkmeja, spiskummin, chilipulver olivolja, citronsaft och salt
3 Spara
Krämig Aubergine gratäng!

Krämig Aubergine gratäng!

Vispa ihop grädden med mjöl och värm under ständig omrörning. Aubergine, äggplanta eller också kallad äggört tillhör familjen Potatisväxter
3 Spara
Ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra

Ugnsgratinerad aubergine med köttfärsröra

Dela auberginerna på mitten och skär snitt i dem. Ringla på olivolja, salta och peppra auberginehalvorna
3 Spara
Aubergine med soltorkade tomater och chevré

Aubergine med soltorkade tomater och chevré

Vänd aubergineskivor i oljan och lägg på varsin soltorkad tomat. Ska man tillaga aubergine får man inte vara rädd för olja och salt för då blir resultatet underbart
2 Spara
Stekt aubergine med qinoa

Stekt aubergine med qinoa

Idag åt jag det tillsammans med vit qinoa och en sallad bestående av ruccola, körsbärstomater, soltorkade tomater och rödlök
2 Spara
Aubergine och paprika fyllda med lammfärs!

Aubergine och paprika fyllda med lammfärs!

Hacka lök, vitlök och pepparfrukt, stek lök och vitlök glansig, tillsätt färs, aubergine, pepparfrukt, paprikapulver och örtkryddor
2 Spara
Friterad aubergine i tomatsås & ris med gröna linser & sju kryddor

Friterad aubergine i tomatsås & ris med gröna linser & sju kryddor

kanel. Världens konstigaste sak att bli sugen på - aubergine. Jag älskar stekt aubergine. Kanske är det för att man använder aubergine rätt mycket i filippinsk mat och att jag är uppvuxen med det, eller så är det för att när man steker auberginen ändrar den smak helt och blir sådär härligt mushy
1 Spara
Aubergine dolma med köttfärs och bulgur

Aubergine dolma med köttfärs och bulgur

För detta recept krävs ett besök till en orientalisk butik för att hitta torkade aubergine skal som oftas packeteras i en genomskinlig påse och de är små och stenhårda samt granatäpple sirap
1 Spara
Aubergine och Färsgratäng

Aubergine och Färsgratäng

Sallad med blomkål. Sallad med blomkål. Aubergine och Färsgratäng. 15 september 2013 @ 11. 00. Hacka 1 lök 2 vitlöksklyftor och ca 3 cm ingefära
1 Spara
Färsfylld aubergine med oliver, tomater och mynta

Färsfylld aubergine med oliver, tomater och mynta

Blanda auberginehacket med färs, oliver, krossade tomater, mynta, vitlök, lite salt och peppar. Dela auberginerna på längden
1 Spara
Aubergine och zucchini med balsamico

Aubergine och zucchini med balsamico

Till exempel finns en smaksatt med granatäpple, en annan med smak av ingefära och honung, en med fikon och en med mango
0 Spara
Panerad Aubergine/squash

Panerad Aubergine/squash

buljong. Skär skivor av auberginen och squashen och blanda ner i oströran,om du vill kan du vända dem i mjölmix före så de fastnar bättre,jag hoppade
0 Spara
Aubergine Parmigiana

Aubergine Parmigiana

Ett utmärkt sätt att använda auberginer på, lager på lager med massor av krämig ost och tomatsås. Tillsätt mer olja vid behov, placera dem färdigstekta auberginerna på hushållspapper så att oljan drar sig
0 Spara
Äggpanerad aubergine på salladsbädd

Äggpanerad aubergine på salladsbädd

Här kommer i alla fall ett enkelt men mycket gott recept på äggpanerad aubergine på salladsbädd. Skala och skiva auberginen i skivor
0 Spara
Aubergine och zuchini med ricotta

Aubergine och zuchini med ricotta

Skär aubergine och zucchini i sneda skivor, ungefär ½ cm tjocka. Den här gången får ricottaosten stå för proteinerna
0 Spara
Mozzarellagratinerad aubergine

Mozzarellagratinerad aubergine

Kaprisen och sardellerna ger en god sälta som passar jättebra till dom söta tomaterna. Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper
1 Spara
Aubergine/spenat/ricotta-gnocchi med fetaosttås

Aubergine/spenat/ricotta-gnocchi med fetaosttås

Placera auberginen och spenaten i en matberedare och mixa slät. Detta recept har jag komponerat ihop själv och resultatet blev ganska likt de malfattis jag lagt upp recept på tidigare men jag tycker ändå att dessa blev speciella med aubergine i
0 Spara
Stekt aubergine äggplanta med tomat och vitlöks sås

Stekt aubergine äggplanta med tomat och vitlöks sås

Detta för att ta bort den lite bittra smaken som ibland kan komma från aubergine. Häll över tomat blandingen över de stekta aubergine skivorna
199 Spara
LCHF LASAGNE MED AUBERGINE

LCHF LASAGNE MED AUBERGINE

Skiva auberginerna på längden och försalta dem lätt. Tryck även ihop skivorna lite för att få bort luftfickorna i köttet innan stekningen och auberginen kommer att få en bättre konsistens vid tillagningen
84 Spara
Köttfärsgratäng med aubergine och vita bönor

Köttfärsgratäng med aubergine och vita bönor

Variera rätten med olika grönsaker i gratängen, byt ut aubergine mot zucchini, champinjoner eller skivad tomat, eller ha i alltihop
38 Spara
Köttfärsgratäng med aubergine, zucchini och smakrik ostsås

Köttfärsgratäng med aubergine, zucchini och smakrik ostsås

Om man vill göra gratängen ännu matigare kan man också ha kokt, skivad potatis i den. Huruvida man ska salta auberginen före tillagning verkar vara en tvistefråga
24 Spara
Köttfärs fylld och gratinerad aubergine!

Köttfärs fylld och gratinerad aubergine!

Idag testar vi aubergine med nötfärsblandning, rätter i ugnen är perfekta, tycker jag. Skär auberginerna i halvor på längden
20 Spara
Hälleflundra med zuccini och aubergine!

Hälleflundra med zuccini och aubergine!

Skär zuccini och aubergine i grova stavar, skiva purjolök, rödlök och vitlök, stek i omgångar i olivolja och krydda med salt och peppar
16 Spara
Hel kyckling i ugn med timjan, squash och aubergine

Hel kyckling i ugn med timjan, squash och aubergine

Det har varit en minst sagt tuff vecka där jag inte varit helt frisk och så två klasser med muntliga prov på det
12 Spara
Bulgursallad med Aubergine, Svamp och Yoghurt- & Fetaostdressing

Bulgursallad med Aubergine, Svamp och Yoghurt- & Fetaostdressing

Ta bort ifrån stekpannan när auberginen blivit mjuk, och stek en skivade svampen i smör. Hacka auberginen till små tärningar och stek på medelvärme i olja
10 Spara
Krämig lasagne med sparris, sockerärtor, soltorkade tomater & aubergine

Krämig lasagne med sparris, sockerärtor, soltorkade tomater & aubergine

Den här vegetariska lasagnen är baserad på en härlig tomatsås med basilika som är fylld med sparris, aubergine, soltorkade tomater, sockerärtor, färsk spenat, paprika och salladslök
6 Spara
Baba Ganoush & grillad aubergine

Baba Ganoush & grillad aubergine

Är även väldigt förtjust i Aubergine, denna planta som jag tror att många felaktigt har dömt ut. Baba Ganoush
5 Spara
En till kycklinggratäng! Denna gång med aubergine, champinjoner, babyspenat och halloumi :)

En till kycklinggratäng! Denna gång med aubergine, champinjoner, babyspenat och halloumi :)

) Denna gång med stekta aubergine, champinjoner, min favvo babyspenat och halloumiost ovanpå. Lägg kycklingkött, rivna babyspenatblad, aubergine- och svampröra i en smord ugnsäker form
4 Spara
Lasagne med aubergine, mozzarella och keso

Lasagne med aubergine, mozzarella och keso

Skiva auberginen tunt. Blanda ned keson och smaka av med kryddor. ) Stek aubergineskivorna på båda sidor i rikligt med olja, gärna olja från soltorkade tomater, och lägg sedan ovanpå hushållspapper för att låta överflödig olja rinna av
4 Spara
Entrecote med vitlökssmör och stekt aubergine

Entrecote med vitlökssmör och stekt aubergine

Hetta upp oljan i en stor stekpanna, stek aubergine skivorna i oljan på varje sida tills de fått gyllenbrun färg, salta
2 Spara
LCHF lasagne med aubergine, champinjoner och bacon.

LCHF lasagne med aubergine, champinjoner och bacon.

Stek champinjoner, bacon och aubergine, smaka av med salt och peppar. Och så lade jag till ett paket bacon i grönsaksröran
1 Spara
Timbal med tagliatelle, aubergine, morötter och cocktailtomater i gorgonzolasås

Timbal med tagliatelle, aubergine, morötter och cocktailtomater i gorgonzolasås

Skär squashen och morötterna i strimlor, skala tomaterna och skär dem i bitar. Bryn squashen och morötterna i en stekpanna med smör
1 Spara
Små knyten med aubergine, hasselnötter och feta

Små knyten med aubergine, hasselnötter och feta

D. e. g. V. e. t. e. m. j. ö. l. 5. 0. 0. g. T. o. r. r. j. ä. s. t. 2. m. s. k. V. a. t. t. e. n. 3. m. s. k. M. j. ö. l. k. 3. d. l. S. o. c. k. e. r. 2. m. s. k. F. y. l. l. n. i. n. g. A. u. b. e. r. g. i. n. e. 2. s. t. P. a. p. r. i. k. a. 6. s. t. V. i. t. l. ö. k. s. k. l. y. f. t. o. r. 3
1 Spara
Thai green curry med quorn och aubergine & stekt ris med ägg, limeblad och koriander

Thai green curry med quorn och aubergine & stekt ris med ägg, limeblad och koriander

Jag gillar att göra den på quornbitar, aubergine och extra chili. Skrapa ris åt ena sidan i stekpannan och knäck ett ägg
1 Spara
Kycklingpasta med aubergine och basilika

Kycklingpasta med aubergine och basilika

Skär auberginen i cm–stora tärningar. 1 aubergine. 1 kruka basilika. Fortsätt fräsa lök, vitlök, aubergine och bacon ca 3 minuter i stekpannan. Mixa basilikabladen med vitlöksklyftan och 2–3 msk olivolja. 1 aubergine. 1 kruka basilika
0 Spara
Varma grönsaker med feta & gratinerad Aubergine med tomatröra

Varma grönsaker med feta & gratinerad Aubergine med tomatröra

Smula fetaosten ovanpå grönsakerna [hit går det att förbereda för att sen gratinera både grönsakerna och auberginen samtidigt]
0 Spara
Torsk och Aubergine Soppa

Torsk och Aubergine Soppa

Hur som helst, när jag kom hem så var jag extremt sugen på soppa så jag tänkte att 'soppa får det bli av auberginerna' - vilket det blev
0 Spara
Moussaka med aubergine, kalkon och rosmarin

Moussaka med aubergine, kalkon och rosmarin

Varva potatis, aubergine och kalkonfärssås i en smorg ugnsform. Fräs kalkonfärsen, rödlöken och vitlök i lite olja i en stekgryta
71 Spara
Marinerad kyckling med apelsinsalsa och ugnsbakade rotfrukter

Marinerad kyckling med apelsinsalsa och ugnsbakade rotfrukter

Auberginen skärs i tjocka skivor som sedan halveras. Skiva filéerna i ganska tjocka skivor lite på snedden och servera med salsan, ugnsbakade rotfrukter och lättkokta sugarsnaps eller sockerärtor och små broccolibuketter
53 Spara
Veziras kött och grönsaksgryta

Veziras kött och grönsaksgryta

Skär auberginen i sockerbitsstora bitar. Lägg kött, olja, kryddor och löken i grytan. Ställ in i ugnen igen till kött och grönsaker är färdiga
31 Spara
Ugnsrostade grönsaker  lchf

Ugnsrostade grönsaker lchf

Andra grönsaker som säkert är goda att rosta är blomkål, fänkol, broccoli, purjolök och aubergine. UGNSROSTADE GRÖNSAKER     lchfugn 225 grader3 paprikor, gärna olika färger1 zucchini2 tomater1 kålrabbi1 rödlök2 chalottenlökar1 liten solovitlök, hackad1 tsk saltsvartpepparRoasted Garlic & Pepper, (Santa Maria)olivolja1. UGNSROSTADE GRÖNSAKER lchfugn 225 grader
44 Spara
Tips på såser till grillat

Tips på såser till grillat

När auberginen svalnat, ta bort skalet och mosa inkråmet med en gaffel. LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider
19 Spara
Persisk auberginelåda

Persisk auberginelåda

Hacka lök och svamp. Skala auberginerna och skär dom i tärningar. Sautera löken och den pressade vitlöken i en stor kastrull i flera minuter
13 Spara
Thaigryta med kokosmjölk och curry

Thaigryta med kokosmjölk och curry

kokosmjölk, citrongräs, curry, ingefära, och så vidare. VeganGrytor Thaigryta med kokosmjölk och curry
13 Spara
Grilltider

Grilltider

Några av mina favoriter att grilla direkt på grillen är aubergine, paprika och zucchini. 2 msk hela selleri eller fänkålsfrö. 2 msk hela selleri eller fänkålsfrö
8 Spara
Auberginerullar fyllda med köttfärs, pesto och mozzarella

Auberginerullar fyllda med köttfärs, pesto och mozzarella

Mycket gott men lite meckigt. Att lägga fyllning med köttfärsröra, pesto och mozzarella på aubergineskivor, rulla ihop och gratinera med hackade tomater och mozzarella och sedan fixa en sallad till låter ju inte så krångligt
6 Spara
Ostgratinerad kycklingfilé med ratatouille

Ostgratinerad kycklingfilé med ratatouille

Idag blev det ostgratinerad kycklingfilé med ratatouille vilket var riktigt gott men även väldigt enkelt att göra
7 Spara
Falukorv Provencale

Falukorv Provencale

Skiva aubergine, zuccini och tomater tunnt, och halvera skivorna. Bred på senap och lägg aubergine, zuccini och tomat mellan korvskivorna
3 Spara
Siciliansk auberginesallad med tonfisk och kapris

Siciliansk auberginesallad med tonfisk och kapris

Denna sicilianska auberginesallad är inte bara fylld med nyttigheter utan är även enkel att slänga ihop och vacker att titta på
2 Spara
Auberginebåtar med  färs & tomat

Auberginebåtar med färs & tomat

Skär auberginerna i ca 2 cm skivor. Stek dem gyllene på båda sidor i lite olja. Lägg på plåt med bakpapper, salta o peppra
0 Spara
Ugnsbakade auberginehalvor med citronquinoa

Ugnsbakade auberginehalvor med citronquinoa

Fördela röran i auberginehalvorna och toppa med sesamfrön. Vera har pratat om att hon gärna skulle vilja se solnedgången
0 Spara
Feta- och basilikafyllda aubergineskivor

Feta- och basilikafyllda aubergineskivor

Aubergineskivor med tomat och en röra på fetaost och färsk basilika. Torka av aubergineskivorna med hushållspapper
2 Spara
Räkmousse

Räkmousse

På min andra blogg hittar Du idag en Vegetarisk Auberginebakelse. Glad Pingst Pingsthelgen är ju tyvärr inte en långhelg numer