Aubergine spaghetti recept

Gratinerade auberginer

Gratinerade auberginer

) Middagen blev spaghetti med köttbullar i tomatsås, ett recept som redan finns här i bloggens gömmor
Spaghetti med aubergine- och tomatsås

Spaghetti med aubergine- och tomatsås

Tärna auberginen och strö salt över. Fräs i lite olivolja och tillsätt auberginen. 250 g spaghetti. 1 aubergine. 250 g spaghetti. 1 vitlöksklyfta 1 aubergine 1 burk körsbärstomater
Spaghetti alla Norma

Spaghetti alla Norma

Tvätta auberginen och skala den med potatisskalare så du får några ”remsor” som skall användas till garnityr
Spaghetti alla Norma

Spaghetti alla Norma

400 g barilla spaghetti. 1 aubergine. kokat ihop lite, på hög värme i cirka 4 minuter, l. 2 dl mjöl
Spaghetti med enkel caponata

Spaghetti med enkel caponata

Caponata är en siciliansk grönsaksröra som ofta innehåller aubergine. Men jag har här gjort en enklare variant som passar mycket bra att servera med nykokt spaghetti eller annan pasta
Färgglad falukorv med spaghetti

Färgglad falukorv med spaghetti

½ aubergine. Servera såsen med nykokt spaghetti och gärna några drag från svartpepparkvarn. Skär falukorv, zucchini och aubergine i kuber (ca 5 cm) och stek tillsammans i lite rapsolja och vänd ner i paprikasåsen. 400 g spaghetti
Pastagratäng med aubergine

Pastagratäng med aubergine

Bryt sönder spaghettin i små bitar. Skiva auberginerna tunt och lägg dem på ett fat. Stek aubergineskivorna i en stekpanna med olja, tills de får färg
Pasta carbonara med aubergine

Pasta carbonara med aubergine

Koka spaghettin al dente i rikligt med saltat vatten. Krämig vegetarisk pasta med aubergine. Ersätt bacon med aubergine och du får en god vegetarisk pasta
Kryddig köttfärssås med aubergine

Kryddig köttfärssås med aubergine

En enkel och mättande rätt både med och utan spaghetti. Skär aubergine och lök i bitar och fräs en liten stund i olivoljan

Falukorv med ratatouillesås och spaghetti

Servera såsen med nykokt spaghetti och gärna några drag från svartpepparkvarn. Skär falukorv, zucchini och aubergine i kuber (ca 5 cm) och stek tillsammans i lite rapsolja och vänd ner i paprikasåsen. 5 st aubergine. 400 gram spaghetti
Pasta med aubergine

Pasta med aubergine

200g pasta, gärna spaghetti, linguine eller tagliatelle 1 aubergine, gärna den runda, violetta varianten 1 vitlöksklyfta 1 burk krossade tomater (av bra kvalitet, tex Mutti) Gör så här. 1 aubergine
Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Det är en väldigt smakrik pasta som är baserad på tomatsås med stekta auberginer. En smakrik pasta med aubergines