Kaprisen och sardellerna ger en god sälta som passar jättebra till dom söta tomaterna. Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper
och okej ailoin med sakta sardeller hade vi gjort tidigare på dagen. Mosa sardellerna och vitlöken och rör ner, smaka av med dill, tabasco, salt och peppar
Hacka sardeller och vitlök grovt. 6 st kycklingklubbor10 sardellfiléer 4 st vitlöksklyftor1 ½ dl olivolja 2 rödlökar, klyftade2 paprikor, i lite större bitar1 squash, i halvmånar1 aubergine, i halvmånar 200 g salsicciakorv, delade i bitar3 msk färsk rosmarinflingsalt nymald svartpeppar Sätt ugnen på 225°. 1 aubergine
Caponata är en siciliansk grönsaksröra som ofta innehåller aubergine. De härligt medelhavska smakerna kommer från zucchini, citron, vitlök, tomat, sardeller, kapris, chili och oliver – förutom olivolja, kärlek och magi
Blanda sardeller, persilja, olja, vinäger salt och peppar och häll över grönsakerna och blanda om. 1 ask sardeller i olja (i Spanien heter det anchoas), fint klippt eller hackad. Lägg paprikor och aubergin på en plåt i 250 graders ugn tills paprikornas skal är svarta och ”bubbliga” och auberginen är mjuk, ca 30-45 min. 1 ask sardeller i olja (i Spanien heter det anchoas), fint klippt eller hackad
Receptca 4 portioner Ratatouille1 Aubergine1 Zucchini1 röd lök1 röd 1 gul Paprika2-4 VitlöksklyftorOlivoljaSardeller, ca 2 stycken1-2 tsk Harissa1 msk balsamvinäger 400 gram passerade tomaterbasilika, blanda ner några blad och spara några till dekoration Dela zucchini på längden och grilla demSkär auberginen i cm skivor och grilla dem utan oljaSkär lök och paprika och fräs i lite olivolja, pressa i vitlökSkär i zucchinin och auberginen i grytanBlanda i sardellerna, passerade tomaterna, harissa och balsamvinägerLåt koka ca 10 minuterSmaka av med salt och pepparBlanda ner lite basilika och rör om och dekorera sedan med lite färsk basilika ovanpå. 1 Aubergine. Sardeller, ca 2 stycken
Rostad zucchini eller aubergine är gott, svamp förstås, sardeller eller god korv eller skinka. Jag måste säga att jag är pizzanörd och tycker det är så jättegott
Middagsmaten idag blev moussaka, en typ av grekisk köttfärslåda med aubergine. Jag hade inga sardeller i min dressing utan kryddade den lite extra med vitlökspeppar och herbamare i stället
