Aubergine baba recept

#16: AUBERGINE – baba ganoush

I Frankrike finns en variant på baba ganoush som man där kallar för kaviar d’aubergine och man kan med fördel göra receptet nedan lite mer franskt genom att utesluta tahinin (sesampastan)

| Food that Loves You!

Baba Ganoush & grillad aubergine

Är även väldigt förtjust i Aubergine, denna planta som jag tror att många felaktigt har dömt ut. Baba Ganoush

Kristins

Krämig baba ganoush (baba ganouj)– en av de bästa mezerätterna!

Huvudingrediensen i en baba ganoush är aubergine som grillas och sedan smaksätts med olika örter, kryddor och smaker

Mat och bak med recept

Baba ganoush

Skär skåror i auberginerna med en kniv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Hacka auberginerna i en matberedare tillsammans med färskost, vitlök och tahini

Arla

Baba Ganoush – Libanesisk aubergineröra

För allra bästa smak ska man gärna grilla auberginerna på en grill över öppen eld, då smakar den riktigt rökig och som en äkta baba ganoush ska smaka

Zeinas Kitchen

Baba Ganoush – Libanesisk aubergineröra

För allra bästa smak ska man gärna grilla auberginerna på en grill över öppen eld, då smakar den riktigt rökig och som en äkta baba ganoush ska smaka

Zeinas Kitchen

Hummus, baba ganoush och röd sås

Baba ganoush är en röra gjord på aubergine och den är ett. Skölj av auberginerna med vatten. Hummus i förgrunden, baba ganoush längst bak till vänster och röd sås till höger

Toves kök

Baba Ganoush

Dela auberginen på längden. När jag kommer över billig aubergin så gör jag alltid min favoritröra, den libanesiska Baba Ganoushen

Farbror Grön

Baba Ganoush – Libanesisk auberginedipp

Baba Ganoush är en Libanesisk auberginedipp med vitlök och ett av de viktigaste inslagen på mesebordet

Irakisk mat

Baba Ganoush

Absolut godast blir den om man lägger auberginen på grillen så den får den riktiga rökta smaken (man kan ha den i ugn en stund först om man inte vill grilla så länge), men den blir god även i ugn

GODATANKAR.COM

4 3 auberginer 1 dl olivolja 3 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 kruka mynta 1 tsk spiskummin 1 msk tahini (sesampasta, kan uteslutas) salt och peppar 1 citron Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

www.ica.se

Baba Ganoush

Auberginen får gärna bli lite svart utanpå när det rostas, det ger en lite fylligare och nästan rökig smak

3 kockar 7 kids

Krämig baba ganouj- grillad aubergineröra

Ca 3 dl 2 auberginer (2 auberginer motsvarar ca 300 g) 3 vitlöksklyftor 2 msk färskpressad citronjuice 1 msk tahini eller majonnäs 1 tsk salt Till garnering granatäppelkärnor persilja till garnering Lägg till i inköpslistan

www.ica.se

Baba ganoush

3 st Auberginer. 3 st Auberginer. 1 3-5 vitlöksklyftor Efter smak. 1 0,50 dl Olivolja. 1 2 msk Tahini

www.lchfarkivet.se

Baba ganoush - passar till det mesta

För er som inte vet vad Baba ganoush är så kan jag berätta att det är en arabisk aubergineröra med tahini (sesampasta), jättegod

Mat och odla

Baba ganoush – auberginröra

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 3 st aubergine 0,5 dl olivolja 5 klyfta(or) vitlök 0,5 tsk chiliflakes 3 msk sesampasta 0,5 kruka(or) färsk persilja 1,5 msk citronsaft 0,5 tsk spiskummin 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar Köp receptet