Förutom att jag frös in äpplen så gräddade jag också en vegetarisk auberginegratäng igår. Om du vill göra en ännu enklare variant av den här auberginegratängen går det bra att helt sonika varva färdigkokt tomatsås med färdigriven ost och grillade aubergineskivor i en form och grädda direkt
1 aubergine. 2 st äpplen. Hacka alla rotfrukterna och äpplen, salta auberginen lite lätt och låt stå i ca 10 minuter. Tillsätt sedan auberginen och stek ytterligare 10 minuter. 1 aubergine 2 morötter färskt sparris. 2 st äpplen
Det är röd paprika snabbgrillad i ugnen, kikärtor ( ett halvt paket för min son snodde den andra ), silverlök, vitlök, färsk chili, gul curry, gurkmeja, tofu, romanesco, svenska äpplen, aubergine, kokosmjölk och babyspenat
3 stora äpplen. 1 aubergine. 1 stor äpple. Skala äpplen och riv med hjälp av en rivjärn i en bunke, riv även en citron så att du får ca 1 msk riven citronskal. Börja med att steka auberginen först i ca 1 dl rapsolja, stek sedan zucchinin tillsammans med paprikan och äpplen tills de är mjuka. Relaterat 1 st kalkon tinad eller färskt ca 4 kg 3 stora äpplen. 1 aubergine 1 stor äpple
Tvätta potatisen, auberginen, zucchinin och tomaterna. Marinerad helkalkon i äpplen, soja, vitlök tillsammans med rotfrukter i ugn och en hemmagjord sås av själva kalkon buljongen och svartvinbärsgelé
Basen är vanligtvis ris och nötfärs men russin, kanel, äpplen och aubergine har letat sig in i mixen i många recept, framförallt i Turkiet och Mellanöstern
Gjorde en god sallad på quinoa, tomat, äpple, ruccola, fetaost, olivolja, vinäger & salt. Hacka 1 zucchini, 2 små auberginer, 1 rödlök, 6 vitlöksklyftor och 2 paprikor. 2 små auberginer