Det går att inspireras och göra enklare varianter på asiatisk mat - även utan wok. På en av restaurangerna jag jobbade på serverades både anka "peking-style" och mu shu-biff i världsklass
Eller jag har rättare sagt undvikt det på grund för många asiater som allt för sörplandes äter dessa skålar, då ofta fylld med seg anka, fiskbollar eller ingredienser man inte har någon som helt koll på
Ta en tur till närmaste asiatiska affär och leta upp färdig "peking anksås" på glasburk. Men det är bara en sorts färdigsås som vi använder, blir vi sugna på något annat till ankan så kockar vi till det själv, som tex denna med plommon, eller denna på fikon
