Blanda alla torra ingredienser, häll sedan i det smälta smöret och yoghurten och rosvatten. Basbousa är en arabisk kaka baserad på mannagryn, den är smaksatt med apelsinblomvatten
Kryddyoghurt. Blanda med den turkiska yoghurten, salta & svartpeppra. Glöm inte kryddhummus och den svalkande citronyoghurten – och glöm inte ett glas rödvin, men det behöver jag väl inte påpeka
Köpte underbart arabiskt bröd hos Gottsunda frukt och grönt. Skrapar ur innehållet och blandar med turkiskt yoghurt, tahini (sesampasta), vitlök, pressad citron, salt och peppar
att servera den till couscous eller bulgur som du kryddar med lite arabisk krydda och blandar med grönsaker, kokta kikärter, lite oliver och kanske en bit fetaost eller lite stekt halloumi
