Arabisk aubergine recept

Arabisk plockmat

Arabisk plockmat

Stekt aubergine och haloumi med zatarSkiva aubergine i centimetertjocka skivor och stek på hög värme i mycket olivolja och lite flingsalt
Mnazale - Köttfärsfyllda auberginer

Mnazale - Köttfärsfyllda auberginer

Arabiskt/Arabic -. Idag testade jag att göra Mnazale, ugnsbakade auberginer fyllda med köttfärs. Jag och min vän Sara försöker att lära oss mer om det arabiska köket
Auberginegryta med sivripaprika och arabisk krydda

Auberginegryta med sivripaprika och arabisk krydda

Den här grytan gjorde jag när jag hade en aubergine som behövde ätas upp. Grytan blev helt okej men jag har väldigt svårt för blandningen aubergine, paprika och tomat (vilket jag borde ha tänkt på och inte haft i paprika)
Libanesisk moussaka

Libanesisk moussaka

Den är väldigt god att äta utan ris med arabisk vitt bröd. Lägg sedan auberginerna över tomatsåsen och blanda lite lätt
Baba ganoush - passar till det mesta

Baba ganoush - passar till det mesta

För er som inte vet vad Baba ganoush är så kan jag berätta att det är en arabiskaubergineröra med tahini (sesampasta), jättegod
Libanesisk moussaka

Libanesisk moussaka

Den är väldigt god att äta utan ris med arabisk vitt bröd. Lägg sedan auberginerna över tomatsåsen och blanda lite lätt
Fish n´chips utan fisk

Fish n´chips utan fisk

Morotssoppa med arabiskt bröd (Zeinas kitchen). Bönlasagne med aubergine och champinjoner. Fish n´chips utan fisk
Campingpizza i stekpanna

Campingpizza i stekpanna

Skala lök och aubergine. Hacka löken fint och skär auberginen i små tärningar. Tillsätt oliverna till löken och auberginen
Auberginelasagne

Auberginelasagne

Hade inte alls särskilt höga förväntningar utan flowade bara runt i köket och ville hitta på något med auberginerna som vi köpt billigt

Julafton hos oss

Vi brukar göra nötkött, aubergine, ris för vända upp och ner är arabiskt rätten. Jag skrev var sin namn på pepparkakor så skrev jag "Mome" för Mohammad var långa namn få ej plats på kakan så han skojade med mig att Mome var hans plats

Murge betnjan - lammgryta med aubergine

Servera med arabiskt bröd och ris. Under tiden steker man skivad aubergine (låt skivorna ligga på hushållspapper som suger lite olja)

Maklobi

Skala potatis och aubergine och dela dem i skivor. 1 stor aubergine. Tvätta kycklingklubborna. Koka dem med hönsbuljongtärningen i ca 40 minuter

Mezemiddag.

Ett par dagar sedan var vi sugna på lite arabiskt. Under tiden saltade jag ur några skivor aubergine. Auberginerna stektes i olivolja

Italiensk matlagning med Ulla Bovin

På Sicilien är fisken huvudperson och på  västra Sicilen  har man rätter som har  arabiskt ursprung  bland annat Couscous