Dela dem på hälften med skalet kvar och skär i halvmånar som du sedan strimlar ett par gånger. 110 cm ingefära, strimladTvätta och borsta apelsinerna under ljummet vatten. 1Spara kärnorna i en liten tygpåse eller en större tekula och lägg ner i kastrullen tillsammans med den strimlade apelsinen och vattnet. 1Rör ner sockret lite i taget och ta i den strimlade ingefäran. Låt koka på medelhög värme utan lock i ytterligare 30-45 minuter, rör om då och då
Med risk för att låta tjatiga. Denna gången testade vi ett recept som egentligen skulle vara på kycklingbröst med ben, men vi hade bara filéer hemma så det tog vi istället
Till apelsinsåsen använder man apelsinmarmelad, använd med fördel en utan skal (eller med tunna). Orange chicken alltså… Detta är en god kycklingrätt där kycklingen är glaserad med en kryddig apelsinsås, serveras med fördel med ris
Det här är ett måste på julbordet med dess knapriga kanter och fylliga smak. Fördela degen i formarna och jämna till ytan med en gaffel (doppa gaffeln i vatten så klibbar den inte fast)
Originalreceptet var egentligen ingefärsparfait gjord på ingefärsmarmelad men vår värdinna, Lena, bytte helt enkelt ut den mot apelsinmarmelad vilket fungerade fint
Personligen tror jag det är kombinationen av kryddorna med apelsintonen, gräddfilens syra och mandlarna som gör att det bara blir så där underbart gott
Föga överraskande är det apelsinerna vi ska fokusera på idag och av dom kan man ju göra mycket gott, tidigare har vi bland annat gjort apelsinmarmeladmed whisky (ljuvlig till brieost), apelsinsås till anka (eller kyckling), granola med apelsin till frukost och så en crème brûlée med apelsinsmak
