Bred ovanpå rullarna och strö över hackad skållad mandel färgad med annan färg än fyllningen. Blanda ingredienserna och färga med hushållsfärg (gärna röd)
Det finns en kaka som jag förknippar med min mormor mer än något annat. Fyllning. En lite annorlunda kaka med smak av apelsin, som tar sin lilla tid att göra men är så värt det när den är klar
Fyllningen då, hur gör man den. Medan det smälter blandar du ägg och socker med en elvisp. Kör runt några varv med elvispen igen tills smeten känns jämn
Fyllning. Tillsätt det smälta smöret, vallmofrön och vetemjöl blandat med bakpulvret. Fyllning. Bred krämen på den undre kakbottnen och lägg på den med apelsinskivorna överst
St Clement’s cake har, namnet till trots, ingenting alls med vare sig helgon eller påvar att göra, utan är i själva verket resultatet av ett gammalt barnkammarrim om olika kyrkklockor i London
Valnöt – och apelsinkakamed chokladkräm, hallon och sist men inte minst. När den fluffiga marängkrämen blandade sig med smöret och vaniljsockret (och kokosoljan som jag drygade med) blev det bara underbart lent och mjukt
Fyll sedan upp pajformen med smeten. Fyllning. Fyllning. Fyllning. 3 st äggvitor (av de överblivna äggulorna kan du göra en Apelsinkakamed choklad). 3 st äggvitor (av de överblivna äggulorna kan du göra en Apelsinkakamed choklad)
