Gratinerade nachos med soltorkade tomater och olivernachosCreme bonjour cuisine-vitlök och örterriven ostsoltorkade tomatergröna oliverBlanda creme bonjour, riven ost, hackade tomater och oliver
Skär av överdelen på tomaterna till lock och lägg dem åt sidan. Blanda ihop ansjovishacket med vitlöken, oliverna och ströbrödet och fyll tomaterna med röran
Skär tomaterna i strimlor och blanda med ruccola. Potatissallad med parmesan och valnötterca 8-10 pers1,3 kg potatis1 påse ruccola8 soltorkade tomater1 knippe grön sparris1 gäng ärtskidor1 ordentlig näve(eller 2) valnötter100 g grovriven parmesandressing. Ansjovisfyllda Västerbottensostkrustader1 pkt krustader, ca 15-20 st 100 g västerbottensost, riven 1 st ägg 1 dl vispgrädde salt vitpeppar 1 st gul lök, liten 1 msk smör 2 msk strösocker 1 burk ansjovisfiléer, liten 1 knippe dill Sätt ugnen på 150°. Kantarellsallad med soltorkade tomater och ädelostmangoldblad1 kg färskpotatis1 schalottenlöksmörolivolja drygt 1/2 kg färska kantareller1/2 dl balsamicovinäger1dl persilja300 g gula och röda cocktailtomater (halverade)200g soltorkade i olja150 g rucolaekologisk nordisk Blue (ädelost)
Kokt potatis eller luftigt potatismos, en grönsallad med gurka, stekta eller färska tomater, kokt fänkål i klyftor och förstås citron att pressa på fisken
