Och för er som tycker att det känns fel att servera körv på finmiddag kanske kan inspireras med den här förrätten - Ankkorv med friterade schalottenlökar, portvinskokt rödkål med ancho-chili, knaperstekt bacon och krovbröd brioche-style
Men mot den härligt koncentrerade ankkorven bleknar de. Vi får något drömskt i blicken och fantiserar om att någon namnkunnig dietist snart ska lansera ankkorvsdieten
Det här gjordes på nationaldagen och tanken var först att grilla på balkongen men jag fegade ur och det fick bli stekt ankkorv från Taylors & Jones istället
