Anka i apelsin recept

Canard á l'orange - anka med apelsin

Canard á l'orange - anka med apelsin

Riv skalet från en apelsin och gnidinankan med det samt pressa över saften. De hade inte hel anka på affären, så tog ankbröst istället
Five spice anka med rostad kål och karamelliserad apelsin

Five spice anka med rostad kål och karamelliserad apelsin

4 ankbröst 1 spetskål (gärna röd) 1 spetskål 2 msk fivespice 1 ask mungbönor. Sås2 apelsiner, strimlat skal och filé 2 dl kalvfond 2 msk smör 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 citrongräs 3 msk rörsocker 1 dl vittvin 2 tsk sherryvinäger salt peppar. Tillservering4 port ris
Anka med apelsinsås

Anka med apelsinsås

Apelsinsås. Måste bara få dela med mig av detta underbara recept. utskurna apelsinklyftor. Det är supergott och fungerar utmärkt som bjudmiddag eftersom det går att förbereda
Anka med kryddig apelsinsås och svart vitlök

Anka med kryddig apelsinsås och svart vitlök

Jag använde vitlökeni en apelsinsås smaksatt med bland annat stjärnanis, chili och ingefära. Nya smaker och nya ingredienser är alltid kul, som svart vitlöktill exempel
Anka

Anka

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port Ugnsstekt Hel Anka 1 st Anka (ca 2 kg) 1 1/2 tsk salt 2 krm nymalen svartpeppar Ugnsrostade Rotsaker 300 g potatis 300 g Palsternacka 300 g Morot 1 tsk salt 2 st Apelsiner Färsk timjan Sås steksky Apelsinsaft (från de ugnsstekta) 2 msk smör 2 msk vetemöl 4 dl vatten 2 msk Konc kycklingfond. Ingredienser, 4 port Kalorier Sås 2 msk Smör Sök 2 msk Vetemjöl Sök 1 dl Äppelcider Sök 3 dl Vatten Sök 1 msk Kalvfond Sök Salt Sök Peppar Sök Ankbröst 4 st Ankbröst Sök Timjan Sök Salt Sök Peppar Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 600 g Ankbröst Sök 1 tsk Salt Sök Smör Sök Grönpepparsås 2 msk Grönpeppar Sök 2 dl Grädde Sök 2 msk Kalvfond Sök 1 tsk Senap Sök 1 tsk Soja Sök 1 msk Konjak Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 2 st Ankbröst Sök 500 g Bönor Sök 1 st Lök Sök Salt Sök. Ingredienser, 2 port Kalorier 300 g Ankbröst Sök 2 msk Lök Sök 1 tsk Vitpeppar Sök 2 st Lagerblad Sök 1 msk Tomatpuré Sök 1 st Buljongtärning Sök 1 dl Vatten Sök 1 dl Rödvin Sök 1 msk Balsamico Sök Maizena Sök Vatten Sök Salt Sök Olja Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 1 st Anka Sök Timjan Sök 2 st Lökar Sök 2 st Morötter Sök 1 st Äpple Sök 4 st Apelsiner Sök Salt Sök Peppar Sök. Ingredienser, 6 port Kalorier 2 st Ankbröst Sök 50 g Salt Sök 1 tsk Peppar Sök 4 st Stjärnanis Sök 1 tsk Korianderfrön Sök 1 st Apelsin Sök 1 st Citron Sök Olja Sök. Ingredienser, 1 port KalorierPortvinssås 1 st Rödvin Sök 1 st Portvin Sök 5 st Lökar Sök 2 st Buljongtärningar Sök 2 st Socker Sök Smör Sök Anka 2 st Ankbröst Sök 3 st Salt Sök 3 st Peppar Sök Sellerimousse 2 st Rotselleri Sök 4 st Potatisar Sök 5 dl Grädde Sök Smör Sök Salt Sök Peppar Sök. Ingredienser, 1 port Kalorier 1 st Ankbröst Sök. Ingredienser, 4 port KalorierAnka 2 st Ankbröst Sök Salt Sök Peppar Sök Vårlök Sök Majonnäs Sök Majonnäs Sök Vårlök Sök Chilisås Sök Bao-bröd Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 1 st Anka Sök 1 dl Citronsaft Sök 2 tsk Spiskummin Sök 1 tsk Salt Sök 1 krm Peppar Sök 1 dl Olja Sök 3 dl Lättöl Sök 2 dl Starköl Sök 5 dl Ris Sök 2 dl Koriander Sök 2 dl Ärtor Sök
Påsk Anka

Påsk Anka

morotsstrimlor snabbt förvällda iapelsin och äppelcidervinäger. Insåg när jag såg att hel Anka såldes att det har jag nog aldrig provat det
Anka citrus

Anka citrus

apelsinfiléer. Skär ett rutmönster iskinnetankan och stek filéernaskinnsidani några minuter på medelgod värme tillsskinnet är knaprigt
Anka med udonnudlar

Anka med udonnudlar

Lägg nudelsalladen tillsammans med ankani en djup soppskål och slå över den heta dressingen. Det här en rätt som är en blandning mellan det kinesiska och japanska köket
Apelsinsås till kyckling och anka

Apelsinsås till kyckling och anka

Blanda ner smöret, rör så det smälter och servera såsen tillkyckling eller anka. Apelsiner konsumerar vi på kors och tvärs här i köket just nu
Kvack, kvack sa ankan

Kvack, kvack sa ankan

Värm en stekpanna och lägg i smör och sockerLägg iendivbitarna när smöret och sockret börjar brynas, stek en fin färg på endiven (jag gjorde inte detta, men det blir absolut bättre när den karameliseras)Hällivinäger, apelsinskal och saft, sjud tillsendivenmjuknatVinäger
Asiatisk krispig anka med sötsyrlig dressing

Asiatisk krispig anka med sötsyrlig dressing

Stekt krispigt ankbröst2 ankbröst, med skinn salt peppar. Sötsyrligdressing1 dl japansk soja 0,5 tsk sesamolja 2 klyftor vitlök 1 limefrukt 6 cm ingefära 1 röd chilifrukt 2 msk ljus sirap 2 msk honung. Stekt bok choy med rostade sesamfrön2 bok choy fettet, från den stekta ankan sesamfrön soja. Rättiks- och morotscrudité1rättika 2 morötter 0,5 apelsin 1 tsk fisksås 0,5 dl edamamebönor koriander. Friterade glasnudlar1 förp glasnudlar 5 dl frityrolja (jordnötsolja eller annan olja lämplig för fritering)
Vintersallad med apelsin och spiskummin

Vintersallad med apelsin och spiskummin

Föga överraskande är det apelsinernavi ska fokusera på idag och av dom kan man ju göra mycket gott, tidigare har vi bland annat gjort apelsinmarmelad med whisky (ljuvligtillbrieost), apelsinsåstillanka (eller kyckling), granola med apelsintill frukost och så en crème brûlée med apelsinsmak

Ankwok med apelsin

Apelsin och anka passar finemangihop. Asiatiska smaker och anka är som gjorda för varandra. Häll sedan ned grönsakerna och blanda ned apelsinklyftor, soja, honung och dragon