Aloo gobi som betyder “potatis blomkål” är namnet på en av de mest populära rätterna i Indien. 4 stora eller 6 mindre portioner aloo gobi. Färsk koriander 4 stora eller 6 mindre portioner aloo gobi
Aloo Tikki är från början en nordindisk rätt som åts som "snack"/mellanmål och serverades av de traditionella dhabas (typisk gatumat = street food kan man säga)
I en av de där matlagningsfilmerna med Lotta lagade hon till en indisk blomkålsgryta med potatis och tomater, Aloo Gobi hette den och där fick vi minsann både matnyttigt tips och ett gott skratt
Jag har inte lagat så mycket etnisk mat, men nu blev jag inspirerad av en god vän som hade tillrett en Aloo Gobi, en indisk rätt med potatis och blomkål
2017-03-30 @ 10. 09 /. 2017 /. Aloo Gobi. Här kommer ett middagstips på en vegetarisk blomkålsgryta. Jag gjorde den igår och med lite sambal till så blev den väldigt god
1. Wash the potatoes. Peel off skin and cut big potatoes in half. Prick each potato with fork 2-3 times. (this makes potatoes tender faster when frying and also help absorb flavor in curry sauce later)