Aioli till fisk recept

Fisk och skaldjursgryta med aioli

Fisk och skaldjursgryta med aioli

Tillfisk och skaldjursgryta kan man som jag servera en aioli och citron men det går också bra med en klick cremé fraiche
Grönsakspytt till stekt fisk

Grönsakspytt till stekt fisk

Servera fisken med en grönsallad och aioli. På bilden nedan ser du aioli och majonnäs från min kokbok Grillmat LCHF
Tre såser till din grillade fisk

Tre såser till din grillade fisk

När aiolin tjocknat lite kan du öka strålen på oljan och mixa till en majonnäsliknande konsistens. Limeaioli Mixa ägg, zest från en hel lime, saft från en halv lime och dijon med en stavmixer så det blandas
Hemmagjord aioli

Hemmagjord aioli

Den här såsen passar både tillfisk och kött, eller nästintill allt om jag får bestämma. Dock har jag misslyckats med majonnäsen två gånger tidigare men nu efter jag köpt Tommy Myllymäki´s bok om sås, så gick det tydligen alldeles utmärkt att få till en fin majonnäs
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Till detta serverade jag hembakat bröd samt tre sorters aioli. ) Jag köpte lax och blåmusslor hos fiskbilen och där passade jag även på att tigga till mig ett laxhuvud som jag kokade en underbar fond på
Fisk och skaldjursoppa

Fisk och skaldjursoppa

Toppa med en klick aioli och färska räkor. Tillsätt vin, buljongtärning och citronsaft. Jag lagade en fisk och skaldjurssoppa med torsk, pilgrimsmusslor, grönmusslor och färska räkor
Panerad fisk med lime-och persiljeaioli

Panerad fisk med lime-och persiljeaioli

En panerad fisk, sparris och en aiolitill, mejerifritt med andra ord. Har alltid haft problem med att få tillaioli och majonäs, den har aldrig blivit riktigt tjock, men för ett tag sedan köpte jag en beredningsbägare på Ica Maxi och den var lösningen på problemen
Aioli med vitlök

Aioli med vitlök

Blanda alla ingredienser och krydda för önskad smak. 1 dl matlagningsyoghurt. 1-2 msk majonnäs. 1-2 msk persilja
Lax till frukost

Lax till frukost

Färdig Aioli från Gourmetservice utrörd med Turkisk Yoghurt smakade också fint till laxen. Bra att ta till de styckfrysta fiskbitarna nu i semestertider, när det kan var svårt att hålla den färska fisken kall och fräsch
Örtig aioli

Örtig aioli

Aiolin är jättegod tillfisksoppa men även till ugnsbakad fisk. Annars gör du tvärtom, börjar med aiolin, och spar äggvitorna till semifreddo eller någon marängefterrätt
Font till fisksoppa eller gryta

Font till fisksoppa eller gryta

Toppa soppan med fänkål , aioli o dill. Tillsätt räkor ,lax eller vit fisk. Tillsätt tomatpuré och skaldjursresterna
Bi's fisksoppa med aioli

Bi's fisksoppa med aioli

Låt oljan stå framme så att den är rumstempererad när du ska tillagaaiolin. Tillsätt krossade tomater, apelsinsaft och vitlök (finhackad)