Hacka löken fint och fräs blank i olja tillsätt vatten och vin, låt koka upp. En len och grymt god soppa som går utmärkt att förbereda, servera den med en klick aioli och ett gott bröd
½ purjolök. Aioli. Börja med att hacka lökarna och skiva fänkålen. Pressa ner vitlöken, krydda med timjan, salt och peppar och ringla över lite tomatpuré
Servera räkspetten med en klick aioli och vitlöksbröd. 1 kg färska räkor2 vitlöksklyftor, pressade1 liten röd lök, finhackad1 jalapeno, finhackadOlivoljaSalt och pepparGör såhärMarinera räkorna med vitlök, röd lök, jalapeno, olivolja, salt och peppar. 2 vitlöksklyftor. 1 liten röd lök
Lägg i lök, morot, vitlök och lagerblad. Ena dagen långkokar man en bit högrev och gör en middag med kött, aioli och wokade juliennegrönsaker (tunt skurna grönsaker)
Lägg i lök och aubergine, som får bryna med en stund. Servera i djup tallrik på en bädd av grönsakerna, med en klick Aioli med hackad Bladpersilja till
Fräs finhackad vitlök samt gul lök och rotsaker, hackade i mindre bitar, i valfritt matfett. Toppa den varma grytan med några handskalade räkor, en klick aioli, citronskiva och dill
