Vi åt med bara grönsaker - blomkål och sugar snaps - en rejäl vippa dill, och aioli. Blanda med grädde av något slag, förstärk med ytterligare fisk- eller hummerfond, och sjud grönsaker och valfri fisk/skaldjur några minuter så får du en härlig soppa
Har man tid gör man egen aioli (klart godast), annars kan man såklart köpa färdig i affären. Det ska bli grönt av timjan och man ska se den röda cayennefärgen – annars blir det en väldigt försiktig smak på de här grönsakerna
Om du äter en lågkolhydratssnål kost så ska du smaka denna sås tillsammans med ugnsstekta grönsaker. Den här såsen passar perfekt till stekt potatis, och enligt mitt tycke ett måste till Patatas Bravas
-) Fick också tipset av en kollega att mixa soppan ordentligt om du har olika grönsaker i innan du lägger ner köttet, fisken, kycklingen eller vad du nu har i soppan för då ser dom ju inte alla "äckliga" grönsaker utan dom ser bara en soppa med fisk
Servera i djup tallrik på en bädd av grönsakerna, med en klick Aioli med hackad Bladpersilja till. Här finns färskt lamm i varje butik och grönsaker med mycket smak
Jag skippade sesamoljan i aiolin eftersom övriga i familjen inte är så förtjusta i just det. Skär grönsakerna och stek paprikan i rapsolja tills den är lite sotad
Det mesta av grönsakerna ska vid servering stanna i kastrullen förutom bitarna av palsternacka som till kockens stora glädje brukar finna sin väg ändå upp på tallriken
