Aioli blekselleri recept

Fransk fiskgryta med aioli

Fransk fiskgryta med aioli

Aioli. Servera den mustiga fiskgrytan med aiolin och det nybakade brödet 50 g färsk jäst. 1 stjälk blekselleri. Fiskfond1 gös, skrovet av (gälarna borttagna) 500 g räkor, skalen från 1 gul lök 1 purjolök 2 schalottenlök 1 fänkål 1 stjälk blekselleri 1 morot 6 klyftor vitlök 1 msk tomatpuré 4 dl vitt vin. Aioli2 äggulor 1 msk vitvinsvinäger 1 msk pressad citron 1,5 dl rapsolja 1,5 dl olivolja 2 finrivna vitlöksklyftor Salt Nymalen svartpeppar
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Till detta serverade jag hembakat bröd samt tre sorters aioli. Blekselleri, paprika och färsk chili åkte även det ner
Fiskgryta med saffransaioli

Fiskgryta med saffransaioli

Hade tänkt att göra vanlig aioli, men fick tips av fiskhandlaren att röra i lite saffran. Fiskgryta med saffranaioli
Grillad lax med fuskaioli

Grillad lax med fuskaioli

Grillad lax med tomataioli och wokade grönsaker. tomataioli. Jag börjar med att köra alla ingredienserna till tomataiolin i en mixer så att det blir en en slät sås
Skaldjurspanna

Skaldjurspanna

Servera med aioli och nybakat frasigt bröd. i litet knippe grovskuren blekselleri. aioli. Tvätta och rensa blåmusslorna under rinnande kallt vatten
Födelsedagsfirandet

Födelsedagsfirandet

bröd (vi hade bitar av majstortilla), kokt eller grillad majs, aioli, salsa (jag blandade krossad ananas med tärnade tomater och chili), sallad (eller sallads blad att fylla med grytan) och citronklyftor
Fiskgryta ”allt i ett”

Fiskgryta ”allt i ett”

Servera med aioli och krutonger. 1 stång blekselleri. Skala och skiva lök och vitlök, fräs den i olivolja

Kerstins grönsakssoppa med Aioli

Skiva bleksellerin, löken och purjolöken. Häll upp i varma tallrikar och klicka en sked aioli över. ½ stånd blekselleri

Fisksoppa Källans

Servera med crème frech eller aioli. Hackar bleksellerin, skiva purjolök och gul lök. 4 st blekselleri stjälkar

Snacks till helgen

- Aioli. Jag rekomenderar gurkstavar, morotsstavar, rädisor, färsk blomkål kålrot, paprika och kanske blekselleri i stavar att dippa med