Servera med färskpotatis, sallad och citron. 1600 g dillkokt färskpotatis. 1600 g abborrfilé 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar 2 msk smör Ärtsås 1 pressad vitlöksklyfta 250 g frysta gröna ärter 1 tsk smör 2 dl matlagningsgrädde 3/4 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar Till servering 600 g dillkokt färskpotatis Sallad ,gärna med färsk spenat CitronklyftorSalta, peppra och stek fiskfiléerna i smör ,ca 1-2 minuter på varje sida i stekpannan
1 kg färskpotatis. Rensa svampen och dela de största. Hetta upp en stekpanna och låt svampen svettas i en torr panna på låg värme tills vätskan kokat bort