Abborre citron recept

Gräddstekt abborre med löjrom, dill, citron  och pressad potatis

Gräddstekt abborre med löjrom, dill, citron och pressad potatis

600 g abborrfilé (byxad) salt vetemjöl 1 gul lök, finhackad 2 msk matolja 50 g smör 1 citron (saften) 5 dl grädde 3 msk gräslök 50 g löjrom 1 dl plockad dill (spar stjälkarna till potatisen) 800 g potatis, skalad 2 msk smör dillstjälkar salt
Smörstekt abborre med skirat dillsmör och risotto

Smörstekt abborre med skirat dillsmör och risotto

Citronslungade grönsaker. Smörstekt abborre. Blanda det finrivna citronskalet, olja, salt och peppar i en stor bunke, pressa ut saften ur den halva citronen, smaka dig fram till hur mycket
Abborre med dragonsås

Abborre med dragonsås

Peppar (citron. Filéea abborrarna, ben och skinnfria. Blanda marinaden, lägg i abborrfileerna, låt det dra över natten
Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller

Gräddstekt abborre med löjrom och kantareller

Sprinkla över citronjuicen och slå i grädden, dra ifrån värmen och kasta i gräslöken. Häll i olja och smöret, låt smöret tystna innan du lägger i den mjölade abborren
Smörstekt abborre med grön ärtsås

Smörstekt abborre med grön ärtsås

Servera med färskpotatis, sallad och citron. 1Citronklyftor. 1600 g abborrfilé 1 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar 2 msk smör Ärtsås 1 pressad vitlöksklyfta 250 g frysta gröna ärter 1 tsk smör 2 dl matlagningsgrädde 3/4 tsk salt 1 krm nymald svartpeppar Till servering 600 g dillkokt färskpotatis Sallad ,gärna med färsk spenat CitronklyftorSalta, peppra och stek fiskfiléerna i smör ,ca 1-2 minuter på varje sida i stekpannan
Stekt abborre med beurre blanc

Stekt abborre med beurre blanc

Pressa även i lite citronsaft. Filéa abborren och vänd i grädden (spara grädden). 4 st filéer av abborre. 0,5 st citron. 4 st filéer av abborre 2 st schalottenlökar 1 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 0,5 dl vitt vin 1 dl grädde 300 g rumstempererat smör salt peppar 0,5 st citron 2 stjälkar rabarber (nätta) 1 tsk socker smör till stekning
Abborre med häxans örter

Abborre med häxans örter

Lägg fiskarna på folie och fyll med örter, citronskivor och smör i klickar. 1. Rensa fisken och skölj väl
Grillad abborre i folie

Grillad abborre i folie

Droppa citron över vid serveringen. 1 citron. 4 portionsfiskar 1 knippe dill 1 knippe persilja 1 knippe gräslök 150 g smör 1 citron salt