Ha på lite salt, spiskummin och örtsalt. Sallad med bland annat mynta och koriander, toppad med sesampanerad tofu och clementin – och ingefärsdressing till det
örtsalt. I helgen gjordes tonfiskbullar, med chili och koriander. örtsalt. Hacka därefter upp chili, koriander och salladslök och blanda samtliga ingredienser till tonfiskbullarna i en bunke och rör om noga med sked
Det tycker jag är väldigt passande, även om jag älskar allt vad julmat och julbak heter så har jag ett stort behov för fräscha smaker året om och det finns inget jag älskar att överdosera så mycket som koriander och syrlig lime
DillPersilja och vitlökHummer(fond)SaffranCurry(-pulver eller röd/grön currypaste)CitronCitronpepparGrönsak (dvs med hjälp av buljong/örtsalt mm)ChiliBasilikaIngefära( och koriander)GräslökRot/grönsaker
1 msk hackad koriander på burk. 2 tsk trocomare örtsalt. Lägg kikärterna i blöt i 2 timmar. Koka i nytt vatten ca 30 minuter, dem ska vara lite hårda men tuggbara
örtsalt. färsk koriander. Krydda med örtsalt och peppar. Mosa och på med lime, hackade kräftstjärtar (spara några till garnering), koriander, sweet chili och creme fraiche