Örtrisotto recept

Ugnsbakad torskrygg med lyxig champagne- och örtrisotto i skör parmesankorg

Ugnsbakad torskrygg med lyxig champagne- och örtrisotto i skör parmesankorg

Risotto. 2-3 schalottenlökar 1-2 msk olivolja 2 dl risottoris 1 hönsbuljongtärning 5 dl vatten 1 dl champagne (eller torrt vitt vin) 2-3 krm smulande blandade torkade örter 2 msk färska basilikablad, finhackade 0,5 dl färskriven parmesanost 1 krm svartpeppar, nymald lavendel garnering (eller kamomillblommor)
Ugnsbakad torskrygg champagne- och örtrisotto i parmesankorg

Ugnsbakad torskrygg champagne- och örtrisotto i parmesankorg

Champagne- och örtrisotto. 2-3 schalottenlökar1-2 msk olivolja2 dl risottoris1 hönsbuljongtärning5 dl vatten1 dl champagne eller torrt vitt vin2-3 krm smulande blandade torkade örter2 msk finhackade basilikablad½ dl färskriven parmesanost1 krm nymald svartpeppar2 dl grovriven parmesanost600 g torskfilé, av rygg och med skinn1 tsk salt1 krm svartpeppar, nymald1 knippe basilikablad, löst packade½ vitlöksklyfta, finhackad25 g smör1 ½ dl kycklingbuljong, av fond1
Det ska vá gôtt å leva

Det ska vá gôtt å leva

Champagne- och örtrisotto. Ugnsbakad torskrygg champagne- och örtrisotto i parmesankorg2-3 schalottenlökar1-2 msk olivolja2 dl risottoris1 hönsbuljongtärning5 dl vatten1 dl champagne eller torrt vitt vin2-3 krm smulande blandade torkade örter2 msk finhackade basilikablad½ dl färskriven parmesanost1 krm nymald svartpeppar2 dl grovriven parmesanost 600 g torskfilé, av rygg och med skinn1 tsk salt1 krm svartpeppar, nymald1 knippe basilikablad, löst packade½ vitlöksklyfta, finhackad25 g smör1 ½ dl kycklingbuljong, av fond1
Dagens rätt

Dagens rätt

Lax med timjan och fetatäcke, örtrisotto, basilikasås med primörer. Eftersom Johanna var så snäll och hjälpte mig med bloggen bjöd jag henne på mat

Kycklingspett med örtrisotto

Lägg spetten i blöt. Skala och hacka lök och vitlök. Koka upp buljong och vin. Hetta upp smöret i en tjockbottnad kastrull

Lite mattips!

Citronångad laxfilé med örtrisotto på kesella Och sallad. Het köttfärssås med champinjoner,lök,vitlök, ris och örtkesella

Italiensk fylld filé

Serveras gärna med en örtrisotto (se min kokbok. Anita Serveras gärna med en örtrisotto (se min kokbok

This is a super summer haha

Där åt mamma en skaldjurspasta och både jag och pappa åt en kalvytterfilé med örtrisotto. I tisdags var jag med Ville