Här vin & örtmarinad oxfilé. Hacka en knippe färsk basilika och timjan och blanda ner. 2 dl creme fraiche blandas med rivet skal från 1/2 citron Hacka en knippe färsk basilika och timjan och blanda ner
God örtmarinad till sojafiléer, tex dessa. Färsk basilika och timjan, hackad vårlök, olivolja, citron – rivet skal och saft, 1 stänk rödvinsvinäger, 1 röd chili (utan kärnor), salt och peppar
Tycker du att det ser torrt ut så tillsätter du bara mer av oljan (de tomater som ligger i en örtmarinad/kryddad olja är absolut de godaste, eftersom det sitter såååå mycket smaker i den)
1 msk basilika, finhackad. Häll av spadet från oliverna. Blanda oljan med örthacket. Salta eventuellt. Vänd ner oliverna i oljan och strö över citronskal