Öring lime recept

Rökt öring med asiatisk nypotatissallad

Rökt öring med asiatisk nypotatissallad

1 hel öring ca 800g. 0,5 lime, saft. 1 hel öring ca 800g 1 msk grovt salt 2 kvistar granris 1 dl alspån till rökning. Asiatisk vinaigrette2-3 msk råsocker 0,5 lime, saft 4 msk risvinäger 3 msk asiatisk fisksås 2 msk matolja ej olivolja Några stänk grön tabasco 1 knippe bladpersilja 2 vitlöksklyftor
Laxnuggets

Laxnuggets

Röding, öring, abborre och lax trängs i frysen med bär, svamp och kött. Röding, öring, abborre och lax trängs i frysen med bär, svamp och kött
Förslag till nyårsmeny!!!

Förslag till nyårsmeny!!!

Gratinerad gösfilé med lime och hummerfond. Koka under tiden grädde, hummerfond, rivet skal av lime och saft

Djupdykning i frysen

Fileeade ett gäng rödingar och öringar,den största gravade jag. KEY LIME PIE. Röding/öring med kaviarsås

Sashimi på öring med sallad och wasabidressing

Riv skalet och pressa juice från limen. öringfiléer. lime. Skär öringen i 1-2 cm breda skivor. Lägg öringen i en stor skål och häll över sashimilagen och låt stå och dra i ca 1 1/2 timme

Stekt havsöring med rosépepparsås…

Öringen lyftes ur pannan och lades åt sidan då grädde, vin, lime, tomat, rosépeppar och schalotten tillsattes till pannan som nu fick koka upp snabbt innan den ställdes för sjudning

Laxpaj

Limesåsen. Blanda samtliga ingredienser utom oljan till limesåsen i. limesås samt salladen serverad med dressingen vid sidan om

Öring i paket

Lägg lök och spenathacket på en av örings halvan, klicka över lite smör och lägg över den andra halvan

Slappfisken

Salta och peppra och kläm över massor med limesaft. Ta ut ur ugnen, fördela fisken över, och riv över limeskal