Fyll sedan buken på fisken med skivor av citron, lök samt dillvippor. Anledning till att jag kom åt nåt så exotiskt som insjööring, var att jag och en barndomsvän fick möjligheten att följa med dennes svärfar (en riktigt inbiten fritidsfiskare) ut på fisketur till Kalvsjön denna junilördag
Mixa blomkålen till en puré och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Baka öringen tillsammans med dillstjälkarna i en smord form i cirka 20 minuter. 4 bitar öring à 180 g. 1 tsk pressad citron
Mixa blomkålen till en puré och smaka av med salt, peppar och citronsaft. Smaklig öring. Ugnsbakad öring med rostad blomkålspuré, forellrom och gurksallad Spara Skriv ut Portioner
Den här varianten med en vinägrett har jag gjort många gånger, men när jag blev bjuden på den hos min vän Maria under semestern (som serverade egenfiskad och grillad öring till – vi snackar lyxmåltid
Tillsätt majonnäs, paprika, örter, citron och lite kryddning. 150 g rökt eller gravad lax, regnbåge, röding eller öring. 2 msk hackad citronmeliss. 1 msk pressad citron eller lime. 150 g rökt eller gravad lax, regnbåge, röding eller öring