Öring citron recept

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Fyll sedan buken på fisken med  skivor av citron, lök samt dillvippor. Anledning till att jag kom åt nåt så exotiskt som insjööring, var att jag och en barndomsvän fick möjligheten att följa med dennes svärfar (en riktigt inbiten fritidsfiskare) ut på fisketur till Kalvsjön denna junilördag
FISK MED POTATIS OCH ÄGGSÅS.

FISK MED POTATIS OCH ÄGGSÅS.

Skär fisken i lite lagom stora bitar, öring eller torsk eller bara den fisk ni har. Riv lite pepparrot och citronskal
Ädelfisk på grill med romsås

Ädelfisk på grill med romsås

”Flugfiskad regnbåge och öring i ugn”), alltså tre personer. Fyll sedan buken på fisken med skivor av citron, lök samt dillvippor
Ädelfisk med Kantarellstuvning

Ädelfisk med Kantarellstuvning

Eftersom barnen älskar fisk och svamp, så hade hon tagit fram kantareller, några rödingar och en öring ur frysen
Krämig fisksoppa med saffran

Krämig fisksoppa med saffran

Pressa citron över och salta lätt. ca 250 g fisk, jag hade öring. 1 tsk citronsaft. Saffransdoftande fisksoppa för 2
Dressad fänkål

Dressad fänkål

Den här varianten med en vinägrett har jag gjort många gånger, men när jag blev bjuden på den hos min vän Maria under semestern (som serverade egenfiskad och grillad öring till – vi snackar lyxmåltid
Tjejfest på en torsdag!

Tjejfest på en torsdag!

Då serverades rätten med enrisrökt och lättgravad öring, men jag köpte pepparlax och jag tror att det blev lika bra
Ugnsbakad röding med vitvinssås

Ugnsbakad röding med vitvinssås

med citronklyftor och hackad dill. 600 gram rensad hel fisk som röding, öring, harr eller regnbågslax. 3 klyftor citron
Samke harra- Libanesisk chilifisk

Samke harra- Libanesisk chilifisk

Pressa citronerna och vänd ner i grytan. Garnera fisken med citronskivor, pinjenötter och servera. Pressa citronerna och vänd ner i grytan
Ugnsbakad regnbåge

Ugnsbakad regnbåge

Pressa över citronsaften. 4 portionsregnbåge (eller öring). 2 msk citron, pressad. 4 portionsregnbåge (eller öring) salt vitpeppar, malen 1 dl vetemjöl 2 msk smör 2 msk citron, pressad 3 dl kaffegrädde 2 tomater 0,33 slanggurka 1 kruka dill 1 kruka gräslök
Grillad hel fisk med gräslökshollandaise

Grillad hel fisk med gräslökshollandaise

Vispa i hackad gräslök och smaka av såsen med citronsaft, salt, socker och peppar. Smörj in fiskarna med olivolja, salt, vitpeppar samt citronsaft
Fisksoppa med Saffran

Fisksoppa med Saffran

Har Du inte tillgång till öring, så ta lax eller någon vitfisk istället. Pressa citron över och salta lätt
Fiskelycka!

Fiskelycka!

Iallafall fick vi med oss tre öringar hem (dvs dagsransonen, jag hade kunnat fiska hela dagen annars
Gravlaxsås

Gravlaxsås

Har turen att ha släkt som besitter konsten att salta in röding/öring. Har turen att ha släkt som besitter konsten att salta in röding/öring