Åländskt svartbröd recept

Riktigt god och fräsch förrätt

Riktigt god och fräsch förrätt

Kavring, åländsktsvartbröd eller varför inte toastbröd – det finns inget rätt eller fel. Det är ett återkommande bekymmer att klura ut vad vi ska bjuda på när vi har gäster
Varma chevrémackor

Varma chevrémackor

För fem personer5 skivor Åländsktsvartbröd (eller liknande mörkt osötat bröd)125 g chevréFlytande honung att ringla överst15 valnötshalvorSvartpepparHavssaltDela bröden på mitten
Kryssning 9-10/6

Kryssning 9-10/6

En sak jag alltid köper då jag åker på kryssning är ÅländsktSvartbröd. Nej, jag röker inte hela tiden, inte heller ofta eller mycket utan bara någon gång ibland vid speciella tillfällen, som nu senast då jag var iväg på en kryssning med Viking Cinderella 9-10/6-15
Åländskt svartbröd

Åländskt svartbröd

Man börjar svartbrödsbaket 2 dagar före utbakning och gräddning. 2 l surmjölk eller kärnmjölk (1,5 l filmjölk och 0,5 l lättmjölk)3 dl sirap3 dl farinsocker1 kg rågmjöl3 dl malt2 tsk salt50 g jäst2 kg vetemjölkaffesirapsblandning, lika delar av varjeSur- eller kärnmjölk är svårt att få tag på i Sverige
Åländskt svartbröd

Åländskt svartbröd

Låt sedan svartbrödet stå nedbäddat i två dygn. källa. aland. com. 500 g malt (grovt). 1,2 kg rågmjöl (grovt). 1,3 kg grahammjöl
Åländskt svartbröd

Åländskt svartbröd

Skär svartbrödet i tunna skivor, lägg en skiva smakrik ost ovanpå och njut. DAG ett. Kör filmjölk, sirap, farinsocker, malt, salt och 1 ½ kg rågmjöl i hushållsassistenten till en lös deg
Skogshuggarlimpa - godare än Malaxlimpa?

Skogshuggarlimpa - godare än Malaxlimpa?

Skogshuggarlimpa har karaktären av de finlandssvenska brödtyperna Åländsktsvartbröd och Malaxlimpa. Båda är rågbröd smaksatta med malt och som penslas med kaffe

Sydafrikansk butternutsoppa möter Åland

Idag kokade jag en värmande butternutpumpasoppa och stekte brödkrutonger av Åländsktsvartbröd. Butternut har jag använt i Sydafrika och den är en mycket allmän grönsak i det sydafrikanska köket

Husmödrar på vift

Åländsk frukost med fyrgrynsgröt, svartbröd och några goda koppar kaffe. Avsnitt 2Kan en sådan morgon bli en bättre start på dagen

Åländsk svartbröd

Skär svartbrödet i tunna skivor, lägg en skiva smakrik ost ovanpå och njut. Dag 1. Kör filmjölk, sirap, farinsocker, malt, salt och 12 dl rågmjöl i hushållsassistent till en lös deg

Menyn från min Ålandsfest!

Jag lagade hemgravad lax med smörstekt Åländsktsvartbröd, ålands specialost och hemlagad senapssås (jag åt inte brödet)Varmrätt