Skölj äpplena och skär bort eventuella skador, skär äpplena i mindre bitar. -) Rönnbär är ju, milt sagt, kärva i smaken, men med hjälp av äpple och sherry blir smaken mildare
Tillsätt sherry, lite i taget under fortsatt vispning. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Servera äpplena genast arrangerade som ett hjul på portionstallrikar
Skulle jag liksom välja den läckra, chokladtäckta mandel- och nötrutan, den valnötspanerade kycklingfilén med blomkåls- och hamparisotto, det frasiga, sherrybakade anklåret eller rentav gårdagens middag – sojapasta med svampstuvning, parmesan och rostbiff – som var ett resultat av en svamputflykt i trakterna kring Vombsjön här i Skåne
Skala och tärna äpplena. Deglasera med vin och sherry. När rotsellerin nästan är klar tillsätts äpplena, koka mjukt Plocka upp och mixa slätt, smaka upp med crème fraiche, smält smör och salt
Murkelsås med sherry. Salt och peppar samt någon extra skvätt sherry rundade av såsen på slutet. 2 msk torr sherry hälldes på och kokades in en smula. 2 röda, skalade äpplen i centimetarstora bitar. 2 röda, skalade äpplen i centimetarstora bitar
Skär äpplena i bitar, ganska stora. 3 äpplen, tärnade till fyllningen. sherry, madeira, calvados)Salt och vitpeppar2 tsk röda vinbärsgelé (valfritt). 3 äpplen, tärnade till fyllningen
Smaka av med rostad vitlök, salt, peppar, sherry och ev. 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Lägg vitlöksklyftorna med skal i en ugnsfast form, eller slå in dem i folie, och rosta dem gyllene mitt i ugnen
Tillsätt en klick smör, vitlök, sherry och soja. cirka 250 g svamp, t ex skogschampinjoner 3 vitlöksklyftor smör 2-3 msk sherry 1 msk soja flingsalt nymalen svartpeppar 1 paket små tortillas 1 liten knippa bladpersilja cirka 2 1/2 dl riven ost med smak, t ex västerbotten Rensa och skiva svampen ganska tunt. 2 dl torkade tranbär 2 dl pumpafrön olivolja flingsalt 1 apelsin, saft + skal 2 msk äppelcidervinäger 4 msk pumpakärneolja (kan ersättas med annan god olja) nymalen svartpeppar 2 äpplen 2 stora påsar blandade salladsblad 200 g chèvre eller annan mjuk getost Värm ugnen till 175 grader. 2-3 msk sherry. 2 äpplen